王思聪排队、潘石屹被代言，又卷烧饼如何一年开600家店的？

黑马哥打算本年写 100 个初创公司的贸易模式，前面有王者光彩陪玩平台、脑洞计划师、区块链技能共享平台、找油网、汉语掘金、迷你健身房、最会赚钱科学家、网红创业、牙婆婚恋平台、黄金单车、戈壁种水稻、童话帝国、高考常识变现、共享充电桩、高帅富单车……(四篇 10 万+) 本日爆料一家很神奇的公司， 10 年前将土家掉渣饼推火世界，闷声蓬勃; 10 年之后，再次推出又卷烧饼，一年店肆数达 600 多家。

【黑马高调爆料】第 17 篇

文 | 黑马哥

她不懂互联网，但能做好每一张烧饼。

2005 年，短短一年时刻，世界刹时冒出上万家“土家掉渣饼”，堪称征象级爆款，然后一两年偃旗息鼓; 10 年岁后，她携又卷烧饼重返市场，一年之内加盟多达 600 多家。

这是一个闷声蓬勃的初创公司。经授权，黑马哥独家爆料她的“反互联网要领论”，供创颐魅者进修小心。

一

差点成为小吃界的“陶华碧”

第 1 天，为了试市场，杨煜琪采纳免费，玻璃柜台被挤破;

第 2 天，一张饼两块钱，有人找上门来说加盟;

1 个月后，她狠心耗费数十万在深圳最火的东门步行街开店;

3 个月后，内地电视台的采访带来庞大流量;

1 年往后，掉渣饼火爆世界，顶峰时期有高出 10000 家店;

……

这是 2005 年阁下在武汉生果湖列队购置土家掉渣烧饼的环境。在其时，刮起一场“土家掉渣烧饼”风暴，而在这场风暴的中心则是来自于湖北恩施的女性创颐魅者——杨煜琪。

掉渣饼险些一夜爆红，谁也无法预计它的速率，不到一年的时刻内世界已扩张到 500 家加盟店。

据数据统计 2006 年阁下，世界“土家饼”门店数，到达 1 万家之多，对付产物来说，得到了必定，绝对是一个征象级。“土家掉渣烧饼”好景不常的征象，一度成为中国MBA商学院的研究课题。

她差点成为小吃界的“陶华碧”。

但让人无法预料的是，“土家属烧饼”、“土老冒烧饼”、“掉渣烧饼”、“土掉渣烧饼”、“掉馅的烧饼”、等各类品牌相继冒出。“其时一条街面上，会有四五家土家烧饼的店面。”市场在各人滥制的环境下玩坏了，又过了仅仅一年，绝大大都烧饼加盟店以封锁了却。

杨煜琪最终收成了上万万的加盟费，和一次铭肌镂骨的教导。

从 2006 年最后一家店封锁，到 2015 年，整整 10 年间，杨煜琪一向在餐饮继承各类实行，从开创了“西餐情形吃中餐”的“香籁观念餐厅”，到各类甜品、冰品、鲜榨果汁、干锅、楚菜等小吃，险些每一个实行都得到了不菲的红利。

但对付 10 年前的网红级爆款烧饼，她却一向顾虑在心上。假如昔时有更好的计谋判定、加盟机制、风雅化策划，说不定可以将“土家西施”打造成一个知名的品牌。

2015 年 9 月，杨煜琪抉择再一次进入这个行业，虽然野心也更大，重新名字“又卷烧饼”就可以看出，杨氏烧饼卷土重来了。

（编辑：湖南网）

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