从房产中介到共享办公与共享厨房：二房东模式的共享经济是否创立？

撰文：房地产和互联网研究院 相国良爆料、投稿 联结：tengmin0510

【编者】统统以重度垂直门店买卖营业模式为焦点的贸易模式，都逃不外资金黑洞和复制扩张难的梦魇，共享厨房、共享办公和房产经纪是这个贸易模式最可以复盘说明的样本。基于创新创景需求的代价再分派，大概都走不久远，做时刻的伴侣，做难而正确的工作，做代价缔造大概才是永恒反抗负熵的正确之道。当一个房东把一年条约换成两年条约，而且猖獗底价寻求租客入驻，怎么看都不像是一个好买卖。本日我们从房产经纪到共享办公，再到共享厨房，复盘共享厨房典范代表“熊猫星厨们”的焦点贸易模式逻辑。

前段时刻，房产互联网规模蛋壳公寓陷入“两端吃”舆论旋涡，之后，明星企业熊猫星厨也因相同题目被推优势口浪尖。相同的共享经济观念吸引了笔者的存眷。

共享厨房是天量成本“宠幸”过的规模，“二房东模式”是否如想象般的柔美?线下重度垂直门店买卖营业模式下的“熊猫星厨们”是否会成为“共享”家属下一个阵亡者?让我们把眼光聚焦于“共享厨房”这条赛道，聚焦于跨规模同范例的“重度垂直门店”两种贸易模式切磋，从头以房地产互联网复盘视角代入说明。

【疑问一】

共享厨房“熊猫星厨们”是否是“共享经济”新风口的代表模式？

1、起首，我们必要先相识一下共享厨房和熊猫星厨。

官方先容表现，熊猫星厨创立于2016年，致力于为餐饮企业尤其是外卖商户，提供贸易地产、运营打点、供给链、品牌推广等一体化办理方案。2019年2月得到由老虎基金领投的5000万美元C轮融资，今朝在北京、上海、杭州、深圳四个都市均有机关，最新动静表现其深圳营业已撤场，杭州营业也不见转机。

熊猫星厨创立的2016年，共享经济正猛火烹油，繁花似锦。

那一年，“共享家属”最知名的“出行组”风头最盛：冠军滴滴收购了Uber中国完成网约车“大一统”，摩拜与ofo教育赤橙黄绿种种共享单车登上舞台。“共享家属”其余成员也都在各自小组披发光线：共享衣橱衣二三，共享衡宇小猪短租，共享技术河狸家，共享常识在行、分答、知乎live、值乎、获得、喜马拉雅……

刚入海内一年多的To B共享厨房模式，也迎来食云集、熊猫星厨、黄小递等诸多新成员，乐成吸引到成本市场的凶猛存眷。

对成本方来说，共享厨房无疑是个相等动人的好故事。

在流量盈利消散，外卖局面已成，开店本钱高企的当下，共享厨房既能让商户“用开一家街边店的本钱，开十家共享厨房的档口店”，也可以让后者无须耗费几个月办证时刻，拎包即可入驻做外卖。同时还能提供品牌孵化、运营打点、资源对接、大数据赋能等多种增值处事，赋能商户举办数字化进级，真正做到开业本钱、装修本钱以及打点本钱的共享，精准办理外卖商户最大痛点。

听上去确实很美，共享厨房到底是什么?

很简朴。即公司在一二线都市焦点商圈以相对低的价值，整租园地，改革为多个独立厨房档口，再分拆租赁给商户，从中赚取差价。直白说，相同于共享办公，共享厨房回收的依然是“二房东”模式。

2、从共享经济的内在和外延看共享厨房。

共享经济是一个伟大系统，首要必要闲置资源、真实需求、毗连机制、信息流与正收益等焦点要素，实现共享产物和处事全部权与行使权疏散、需求池与供应池匹配、去中介、再中介以及毗连机制的意会、信息脱域与名誉束缚缓释、局限经济与边际本钱递减以及利基市场与长尾效应实现等焦点环节，是一个开放式、多主体、技能型的资源设置系统。

共享经济基于全部权和行使权相疏散，操作新兴技能实现了信息脱域成果，依托平台建树实现需求集聚、供应集聚和毗连机制建树，有用低落买卖营业本钱乃至实现边际本钱递减，实现利基市场成长，实现长尾效应和局限效应，从而实现共享经济内生自我强化的可一连运行机制。

从以上的共享经济的内在外延来看，共享厨房具有很是多的不切合共享经济的“特性”。

好比，物权的拥有权和行使权的疏散后的“供应方”，其收??是价高者得的出产性资产(Productive Assets)，这一资产是贸易地产属性的物业，这也是共享厨房“二房东”模式从供应上受人诟病的基础。这种模式更像包租-分租模式，S2B(业主方)2B(餐饮商家),着实现的荟萃代价(Aggregate Value)在供应方并不分手且闲置资源整合后边际本钱递减，收益边际递增效应的状态下，共享“内在”有限。

从代价缔造看，共享经济属于小我私人代价或公司代价的缔造及再分派，没有扩大经济社会代价的总局限。

共享厨房更像是餐饮外卖基于移动互联网新场景下的代价再分派。

贸易模式从基础上说明不切合代价缔造而走入代价再分派，其自己“代价”就会很是有限。很遗憾，熊猫星厨切合这一特性。

其它，对付红利性共享经济而言，只有局限足够大，供求双刚刚气高效地举办匹配，有用进步需求相应速率，有用低落处事供应本钱，使得共享标的行使本钱低于拥有全部权的本钱，并成为一个本钱可承担的营业模式。共享厨房以贸易物业作为共享标的，起首重度垂直门店就是局限足够大的最大制约身分;其次，绕不开重度垂直门店的重度投入和扩张难题目。

从以上几个方面来看，共享厨房成为共享经济赛道典范代表营业并没有异常靠得住的说服力，从二房东的营业模式服从上看，也更趋近于整租-分租的房地产(贸易地产)运营模子。

【疑问二】

为什么熊猫星厨们会陷入两端吃舆论旋涡，背后是什么？

起首，共享厨房并不是共享经济的委托署理模式，共享经济处事需求方与平台成立署理相关再形成处事相关，是以平台为中心的委托署理相关。

共享厨房是传统的处事供应者和处事需求者直接关联的机制，与传统居间处事范式也存在差别。

其次，共享厨房并非信息中介，更无法包袱起共享经济从信息中介向名誉中介的脚色演变。共享经济的正向外部性使得平台具有局限效应的正反馈机制，多归属则敦促处事需求方具有多重选择的机遇。

（编辑：湖南网）

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