思索 | 怎样通过产物思想办理「点菜坚苦症」

行使人数方面，凡是有单人斲丧、情侣斲丧及集会斲丧等场景。单人斲丧时，要思量到用户对决定速率的要求，以及对价值的敏感水平。而对付首要面向情侣的店家，在计划菜单时可以插手「浪漫」元素，以「套餐」、「专属」等观念营造气氛。而集会型斲丧具有决定慢、流程长的特点，在菜单计划时，必要更好地满意多人需求，好比多人同时在线点餐就是一个很好的思量到多人场景的菜单计划。

专属产物、优惠套餐、商家主打等观念和器材，可以在差异场景下，面向差异用户搭配行使。

3.1.3 需求

说明完用户和场景，那用户在行使菜单时的焦点需求是什么呢？一句话来讲，就是奈何行使户能快速找到本身想买的对象、想吃的菜，并在能接管的价值范畴内尽也许快地完成购置。总结起来就是「快速」、「最吻合」、「买得起」。详细地可以从以下两个角度说明：

第一，对付信息的掌控。用户在拿到菜单第一件事，就是想快速高效地对商家所提供的商品信息举办网络相识。因此在计划菜单时，必要尽也许高效地为用户展示其所必要的信息，包罗：

• 品牌特色：如店肆名称、店肆Slogan、店肆主打、店肆理念、店肆定位等；
• 商品详情：如商品形态、商品属性（辣不辣等）、商品分类（几种型号等）、商品质料等；
• 商品价值：如会员折扣、套餐价值等等。

在展示信息时，商家可以思量自身定位、所面向的用户工具举办计划，便于差异种类、差异场景下的用户快速把握信息，开始下一步决定。

第二，对付决定的完成。在相识到商家及商品信息后，用户必要进一步举办决定，首要有以下几点思量：

• 「选的快」：快速做出定夺
• 「选的全」：相识全部的也许性，不错过每一个也许的选择
• 「选的好」：选出全局的最优解，而且可以选到满足的自界说产物
• 「选的省」：尽也许维持在公道的预期价值内，乃至低于预期价值

为办理怎样能快速促进用户举办决定的题目，菜单计划时必要将用户的几种决定需求思量个中，再团结自身品类特征计划公道营销器材，举办有针对性的展示。但偶然差异定位的商家只能优先选择两个或三个需求举办重点强化，必要按照现实环境举办筛选。

3.2 用户体验要素

用户场景需求说明白用户角度的思索维度，而用户体验要素的层级布局可以辅佐从商家角度举办思索。

3.2.1 计谋层

接头菜单时，我们更多地是在接头示意层的展示，而在计谋层面上，商家必要先对本身的焦点代价举办把控。

起首，菜单计划要切合公司定位。正如上文所说，麦当劳、外婆家、京东、淘宝各自的定位都纷歧样，在搭建营业时，必要先认清本身的品牌定位在那边。一样平常都可以通过一句话形本钱身的焦点代价观，并通过竞品说明等，形成行业壁垒，这是后续确定菜单怎样计划前最重要的一步。

其次，要菜单计划要满意产物定位。公司代价确定后，必要对差异的品类举办分类营销，好比喜茶旗下的灵感尝试室等，会在原有基本产物上，增加限量款试验性新品，对付此类菜单的包装也具有差异的针对性。

最后，要想清整体的贸易模式。即用什么引流，用什么赚钱，整个闭环是怎样运转。好比火遍大江南北的蜜雪冰城，就会通过2元钱的冰淇淋举办品牌宣传和引流，从而再吸引斲丧者购置高利润产物，实现红利。此类菜单在计划时，就要突出示意引流商品，并恰当体现高利润商品，形成闭环。

3.2.2 范畴层

在范畴层，首要接头商家怎样选择把哪些产物放在菜单上。

起首，要确定商品的品类范畴。对付京东，更多贩卖的是高质量的标品，定制化水平较低，而淘宝会有更多的本性化的产物可以选择。因此京东在计划菜单时，会更夸大分类。

其次，对付要选好主打的保举产物。主打产物对付品牌建树、吸引流量等都具有重要浸染，因此在菜单中也会占有较为精明的位置，或用非凡标记标出，便于决定。好比麦当劳线上点单时弹窗所保举的新品，以及外婆家在菜品后方标注的拇指外形的保举指数，都是一种引流+加速决定的步伐。

第三，拟定吻合的套餐及优惠。对付价值敏感性用户，或不喜好选择的怕贫困用户，可以通过套餐的情势举办展示，一方面突出价值优惠，一方面便于决定。好比美团的优惠团购套餐，以及饿了么部门商家的外卖专送套餐，都是基于此思量。此类商品在菜单计划时，一样平常会以置顶的方法举办展示，便于用户看到。

3.2.3 架构层

架构层方面，首要思量菜单的公道机关，以及整个购置体系的联动方法。

对付菜单的机关，要从商品的范畴入手举办思量，夸大重点，主次理解。首要可以通过条目铺陈、分类展示、殽杂展示等方法举办计划。好比一点点，会把菜单分为找好茶、找鲜奶等部门，便于用户从购置目标入手，快速找到想要的产物。

而菜单的计划在架构上还涉及到与整个订单体系的联动，怎样做到及时同步、快速相应，也是产物在计划之初就应该想好的工作。

3.2.4 示意层

示意层方面首要分为示意情势和界面计划两部门。

示意情势方面，可以参考上一部门中对菜单的分类，必要选择最得当本身场景和定位的展示方法，展板、封装菜单、线上菜单等等，也可以多种方法搭配举办，如一点点的线上点单+线下菜单。

界面计划方面，菜单在色调、字体、图片、排版等方面必要举办过细地考量，关于计划方面的留意要点接头较量多，此处不再赘述，焦点原则照旧要切合商家定位、面向特定工具、满意场景需求。可以参考：

餐饮菜单筹谋计划学中的“三十六招” ：https://zhuanlan.zhihu.com/p/33180799

网罗天下上风趣的菜单计划：https://www.shejipi.com/192199.html

3.3 总结

（编辑：湖南网）

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