实测：公筷和非公筷细菌相差250倍

这个尝试小组由11名疾控专家参加测试，尝试在一家餐馆，一共点了6道菜，别离是凉拌黄瓜、盐水虾、干锅茶树菇、炒芦笋、咸菜八爪鱼和香辣牛蛙。每道菜都分成两份，一盘行使公筷，一盘不行使公筷，并提前举办了取样生涯。

颠末48小时的培养，尝试功效表现：比拟“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部门的菌落总数，“非公筷”那一组菌落总数，所有高于“公筷”那一组。个中，咸菜八爪鱼到达了惊人的250倍。

认真检测的专家暗示，假如不行使公筷，一方面会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传到菜上。另一方面也会导致差异菜品自己携带细菌的交错污染。

4月29日，“寻味魔都”美食节暨分餐动作启动典礼上，上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学隶属西岳医院传染科主任张文宏暗示，戴口罩分餐将成新常态。张文宏暗示，简朴说，筷子不要混一路，间接混一路也不可。

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（编辑：湖南网）

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