配景音乐财富：餐厅歌单背后的大买卖

20世纪70年月，便宜的多层磁带播放机的呈现——与放黑胶唱片或不行靠的多唱机的繁琐步调对比——溘然让企业更轻易选择并持续播放音乐。“你再也无法节制市场了，”英国一家大型配景音乐公司Reditune 的员工Peter Standley回想道。

科技也辅佐改变了人们对付配景音乐也许是什么的共鸣。有了家里和车里的灌音机，人们风俗了听他们想听的任何对象，无论他们在那边。早在上世纪60年月末，美国的Yesco等公司就已开始从唱片公司授权原创音乐，行使其时风行的歌曲了。跟着时刻的推移，这已经成为了常态，包罗Muzak，最终也与Yesco归并了。（最近，Muzak被Mood Media收购，2013年，它的品牌名称被取消。）

到1982年CD问世时，配景音乐的职位已经变得越发玄妙。CD是首个数字音乐名目，到上世纪90年月末，它已经使配景音乐公司可以或许开拓数字图书馆——早在21世纪初iTunes之类的软件问世之前——在这些软件中，歌曲列表可以通过高度特定的措施来建设。“假如你想要的只是慢节拍的情歌，由女性演唱，有萨克斯独奏，我们可以行使数据库建设一个播放列表，”前PlayNetwork音乐参谋Sean Horton说。但这只是对即将到来的有着无穷选择的新天下的一种体验。

配景音乐毕竟对我们有影响吗？

生理学家以为音乐对我们的影响首要有两种方法。起首是身材上的。大量的研究证实了我们常常下意识地将我们正在做的工作与我们听到的相匹配。譬喻，1985年的一项研究发明，当播放高节拍音乐时，用餐者品味的速率更快。风趣的是，他们留意到，用餐者并没有更快地吃完饭，这表白他们现实上每一口都较量小。

第二种要领偏重于音乐可以触发的关联，以及情形（如我们所处的情形）怎样影响这些关联。1998年的一项研究发明，当餐厅里播放古典音乐时，用餐者乐意花更多的钱。研究职员以为，也许是由于用餐者将古典音乐与音乐质量接洽在一路。研究职员还行使了“音乐契合度”的相干观念来领略为什么人们对特定音乐的回响会因情形的差异而差异。

Wood和他的团队必要同时思量这两种影响。当客户是零售商时，逗留时刻这个词就很重要。客户但愿让客户尽也许长时刻地赏识网页。对付一家高端百货公司来说，Wood的事变是营造出一种安静的情形。他运用了美丽的今世古典音乐，旨在使百货公司成为一个更舒畅的消磨时刻的处所，同时也平添了一种高等的感受。然而，有些时辰则必要相反的要领。很多旅馆无法为全部客人提供早餐，这意味着他们但愿尽快扭转排场。在这些环境下，伍德提供了一个轻快的配乐，而不是你也许等候的更慎重、更清闲的乐曲。

全部音乐参谋都面对的一个题目是，他们应如安在“远景”和“配景”音乐之间做出决议。Andreas Liffgarden就职于声破天（Spotify）旗下的一家音乐供给商Sound Your Brand。他将远景计策与某些时尚品牌拒绝迎合客户咀嚼的方法举办了类比。“你也许不喜好红裤子，”他说，“但我不在乎，由于红裤子在2018年很风行，对吧？”

无论是好是坏，大大都客户都不如时尚品牌那么硬气。Mood Media英国营业媒体主管Paul Hillyer暗示，该公司常常采纳的方法是“从摇篮到宅兆”，即把触犯到的人数最小化。它们的客户之一是Fuller 's Brewery，该公司在英国约400家酒吧中播放音乐。Andrew Durn在Fuller 's Brewery认真和Mood Media联结，他形容它的音乐和Radio 2差不多，方针群体是年长、舒服的人群。“我们不想看到的是，”他汇报我，“顾主走进来，听到音乐问‘这是什么鬼’。”

正是这种配景音乐勉力不触犯听众的特征，激愤了一些业内最剧烈的品评者。个中一个名为Pipedown的组织自1992年以来一向在“争取在民众场合不受厌恶的音乐的影响”。1992年，该组织首创人Nigel Rodgers在South Kensington一家餐厅的一次出格刺激的经验促使他采纳了动作。“你厌恶不必要的配景音乐吗？”该组织网站上的招呼武装起来。“你厌恶这种无法躲避的感受吗？”(在酒吧、餐厅和旅馆里，在飞机、火车或公交上，配景音乐增进了民众场合噪音污染的整体程度)。支持该组织的绅士包罗Stephen Fry和Joanna Lumley。该组织声称，2016年Marks & Spencer抉择遏制在其门店行使北京音乐，在必然水平上要归功于本身。Rodgers说：“你不是想要什么出格的气氛，你只是想去购物。”

Pipedown最斗胆的主张之一是，没有“真正的证据”表白配景音乐可以或许进步销量。尽量大大都专家并不认同Pipedown的倔强态度，但对这个题目的观点各不沟通。珀斯Curtin University的生理学传授Adrian North以为，小额斲丧最有也许影响斲丧者。他在1997年举办的一项研究发明，购物者更有也许选择法国或德国的葡萄酒，这取决于他们听到的是哪个国度的音乐。可是从买车的角度来说，“假若有人仅仅由于你在展厅播放法国音乐就选择雷诺（Renault）而不是公共（Volkswagen），这才是真的奇哉怪也呢，”他说。

另一些人则以为，思量配景音乐的影响更故意义，由于它带来的是玄妙的恒久影响，而不是对贩卖的直接影响。Oxford University Said Business School营销学传授Rhonda Hadi以为，提供航行或住宿等体验的公司，可以从配景音乐中得到最大的回报。“这项处事自己是无形的，”她说，“人们会依赖任何线索来权衡他们获得的处事质量。”

Hadi暗示，斲丧者比已往更垂青这种整体的要领。她说，年青的斲丧者倾向于垂青真实性，营销行业将其解读为一种“同等性”的偏好，即统统都应该与品牌及其报告的故事相契合。固然这也许不会改变人们买哪辆车的抉择，但在一个特定的汽趁魅展厅里，吻合的音乐也许会与一系列其他细节团结在一路，让人们对即将花掉的大笔钱感受精采。

期间变迁与转型

7月的一个下战书，两名Music Concierge的员工——音乐参谋Damon Martin和客户司理Morgan Mackintosh——旅行了Mulberry位于Kensington的办公室。他们在哪里展示了一组音乐列表样本，用于从头计划这家英国品牌的旗舰店。围坐在桌子旁的是Mulberry的形象主管Baron Osuna和视觉营销及市肆计划主管Bradley Taylor。在Martin措辞之余，Mackintosh把条记本电脑转过来，展示了一份ppt文稿。

（编辑：湖南网）

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