瑞幸可否讲好无人零售新故事

导语：1月8日，瑞幸咖啡落地了无人售货机和无人咖啡机。“无人零售 瑞不行挡”，瑞幸打出了这样的旗帜，好像铆足了劲要把新故事讲好，但押注无人零售几多也带了些豪赌的意味。

新年伊始，瑞幸咖啡的新故事也开场了。1月8日，瑞幸咖啡落地了无人售货机和无人咖啡机。“无人零售 瑞不行挡”，瑞幸打出了这样的旗帜，好像铆足了劲要把新故事讲好，但押注无人零售几多也带了些豪赌的意味。

无人现磨咖啡机“瑞即购”和无人售货机“瑞划算”——在1月8日的宣布会现场，瑞幸咖啡展示了这两款即将面市的无人零售柜，前者可以或许出产今朝瑞幸咖啡门店内绝大大都现磨咖啡类产物，后者则首要认真贩卖一些零食及饮料类产物。

对付无人零售计谋，瑞幸咖啡CEO钱治亚暗示，“相较于门店而言，无人零售的模式更轻，不必要过重的门店装饰；呆板也较为机动，可随时出场、随时调解，不受园地限定。另外，瑞即购和瑞划算的呆板可以摆放在大堂、办公室以及任何可以或许靠近斲丧者的场合，必然水平扩大了处事场景”。

据钱治亚透露，瑞幸咖啡打算大面积铺设上述两大无人零售终端，首要面向办公室、大学校园、机场、火趁魅站、医院、加油站、社区等场景。今朝，瑞幸咖啡已经开通了面向B端的申请渠道。

一位不肯签字的业内人士称，瑞幸咖啡推出的两大机柜，实则是对门店举办增补。该人士以为，瑞幸咖啡一向夸大自身的上风为“自提模式”，这就必要投入大量门店。然而，开店本钱远高于铺设无人售货机的本钱。基于此，瑞幸咖啡投入无人售货机也是确保节制本钱的同时，还能进步网点的密度。对付瑞幸咖啡来讲，售货机与实体门店打共同，更像是在两条腿走路，又能拉近瑞幸咖啡与斲丧者之间的间隔，以强化其“自提模式”的上风。

瑞幸押注无人零售，几多有些不测。究竟上，无人零售并非瑞幸创始，2017年被业内称为“无人零售元年”，艾瑞咨询宣布的数据表现，制止2017年底，世界无人零售货架累计落地2.5万个，无人便利店累计落地200家，无人零售整年共吸引总额超40亿元投资。但好景不长，2017年，上海首家无人便利店缤果盒子便传出关门的动静。2018年2月，成都的无人货架项目GOGO小超被曝停运……之后，大量无人零售相继倒下。

固然斗胆是瑞幸的特色，但无人零售真的能如瑞幸所愿吗？餐饮连锁参谋王冬明暗示，无人咖啡机并不是没有先例，但市场却迟迟未能打开，“当下，大都斲丧者斲丧咖啡首要是针对场景而非咖啡产物，这是限定无人咖啡机机关和成长的身分之一；其次，对比无人零售货柜，无人现磨咖啡机消费大、运维本钱高，这些身分也使得后者的铺设范畴受到限定”。

对此，钱治亚暗示，瑞即购和瑞划算的机关也将环绕着瑞幸咖啡已有门店睁开，届时瑞幸咖啡的门店就可以作为瑞即购和瑞划算的前置仓，认真两大终端的补货和一般运维。

但上海啡越投资打点有限公司董事长王振东也坦言，无人现磨咖啡机仅能满意客户较为单一的需求，更得当对付便利性和性价比需求较高的客户；价值方面，无人咖啡机受限于较高的质料和运维本钱，很难和便利店咖啡真正拉开价值差；品格上则因为穷乏了专业咖啡师的建造，不免有所降落，会更靠近于茶水间全自动咖啡机的品格。上述缘故起因导致了无人咖啡机现实上对标的是公司茶水间、即饮咖啡饮料和便利店咖啡，瑞即购打开市场的难度也可想而知。

（编辑：湖南网）

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