上市后疯涨半月，"人造肉第一股"终于被空头"盯"上

除了Beyond Meat外，业内一家名为Impossible Foods的人造肉初创企业也获得了市场的普及存眷。就在本周，Impossible Foods公布获E轮融资3亿美元，由现有投资者淡马锡，以及长和系开办人李嘉诚旗下维港投资（Horizon Ventures）领投。

Impossible Foods的主打产物是人造肉，首要成份为黄豆血红卵白，其内含一种相同血红素的物质“Heme”，使人造肉的口感、质感都与一样平常牛肉临近，并能显出相同血色的光华。上文提到的汉堡王的Impossible Whopper中的人造肉，就是由Impossible Foods出产。

（编辑：湖南网）

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