恒大旅馆团体“大三元” 百年彰显“粤”味魅力

谈到广州，谈及粤菜，“食在广州”这几个字总能勾起岭南人无尽的相思。1919年，“大三元“这祖传奇粤菜馆谨慎开张，一时风头无两，以后开启了百年粤菜成长的新篇章。百年风云，百年沧桑，敢为全国先的广州人在汗青的洪水顶用一种奇妙的方法寄予对平时糊口的但愿，那即是分外考究、又分外感性的饮食，“大三元”应时而上，传承百年粤菜文化，用广式味蕾照见稳固的乡愁。

大三元有食气自华维系食客生平情思

“晚上有玉轮，我们不知道会不会有夜袭。可是各人若无其事地到号称广州四大酒家之一的’大三元’去用饭。我们舒畅地说笑，把白日的经验看成一场怪梦。长堤宁静地躺在我们下面。夜市仍旧像平常那样地热闹。”这是闻名文学家巴金在1938年写的散文《在广州》里的一段笔墨。巴金老师透过饮食感觉到了广州这座都市的坚实与可爱。人生要面临许多不确定，我们可以不在乎很多、不存眷很多，不外，一日三餐老是一件头等大事，其实的糊口老是至关紧急的。大三元在无数个起升沉伏的年代里，用一茶一饭温柔地随同着每一位食客，这是一座都市的情味，也是一种蜜意的糊口立场。

历经百年成长，昔时名动全城的大三元，已经演化为广州人民心田深处的影象标记。背井离乡的游子，下南洋闯荡的华侨，影象中“大三元”的味道每每成为了他们念及老家的情思。民间普及传播着“住在广泰来，食在大三元”的说法。曾经要六十块银元才气吃到的传统招牌菜“红烧大裙翅”在本日看来如故会叹息天价难及，诚然一方面这是招揽老饕的噱头，但不置能否的是大三元粤菜的顶级味道。

盛起皇城南北的领悟光阴鎏金一世流芳

大三元源于岭南，盛于首都，改良开放之后不只中国与天下的接洽慢慢加深，得益于海内经济的交换互通和高速成长，处所味道也逐渐挣脱了区域的约束，1983年中信团体董事长将“大三元”的字号带到了北京，落户故宫边上的景山西街，爱新觉罗·溥杰亲题牌额，大三元成为了北京第一家真正意义上的粤菜馆。此时的“三元”之名取自福、禄、寿，寓意着荣华、完满、吉利，大三元也跟着期间成长的脚步在皇城根下再次发扬光大。

2014年恒大旅馆联婚大三元，将传统粤菜精华与当代绿色餐饮理念有机团结，不只传承了粤菜饮食文化的经典味道，也引领了百年字号创新成长的潮水，通过资源整合，大三元的字号遍布故国各地，越来越多的国人可以在本身老家门口就能品尝到正宗的粤式滋味，也让许多异地而居的广州人可以或许通过认识的老家滋味一解思乡之苦。近些年，每年的中秋和端午大三元城市推出独具粤式特色的月饼和粽子礼盒，这让更多的人通过这种方法，品尝到了正宗经典的粤式味道。

传承百年喜“粤”，照见味蕾乡愁。百大哥号“大三元”传承粤菜经典，用味道承载乡愁。作为饮食行业的尊者与贵族，“大三元”长期弥新，典雅古朴，暖和醇正，尚有无法言传的东方隐秘吸引力。“大三元”大概不是最珍贵的，最潮水的可能最富有的，可是一代代粤菜人人以匠心品格、代代相传地维护着最正统和隧道的味。传承百年粤菜精华，追寻正宗粤式味道，大三元不绝试探新期间对咀嚼和康健的需求，创新出品，献礼饕餮食客，承袭粤式饮食文化的初心，一步一步踏扎实适用匠心为全部食客奉献出最经典最正宗的粤菜味道，信托在下一个百年，大三元也会在期间的洪水中挺立不倒，成为世代传承的中国味道!

（来历：中国网）

（编辑：湖南网）

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