疫情短暂光辉后，生鲜电商仍旧是头部玩家游戏？

疫情影响下，生鲜电商们得到“盈利”终究会竣事。当用户从头回归线下，线上不再是用户的第一选择时，线上生鲜电商假如不能通过优化供给链上线更为优惠或更为优质的选品，即即是已经获取了便宜的“新客”，用户最终照旧会拜别。

仍旧是头部玩家的买卖

在刚已往的2019年，据不完全统计，共有高出20家生鲜电商关门倒闭。

2019年10月尾，创立两年的生果会员平台“迷你生鲜”公布，因策划不善、恒久吃亏停息运营；11月尾，社区生鲜电商平台“妙糊口”公布门店封锁、休业清理……

可以必定的是，当这些因策划不善或因其他缘故起因关门倒闭的生鲜电商们被裁减后，行业资源定会进一步向头部玩家齐集。

据移动大数据监测平台Trustdata宣布的《2019年第四序度中国移动互联网行业成长说明陈诉》表现，逐日优鲜、盒马鲜生的增幅别离到达了43.9%和17.3%，个中逐日优鲜在2019年用户局限一连增添，12月MAU已经到达了1152万，再创月活新高。

虽然，在这次疫情影响下，险些全部的生鲜电商平台都收成了大量的新用户与隐藏用户。但对付生鲜电商平台来说，却并没有赚到几多钱，更多做的是“亏本赚吆喝”的交易。

固然疫情催生了平台大量的订单需求，但在当局的调控下，相等多生鲜电商平台的相干价值均未有明明上浮，但本钱价、运输本钱等却有差异水平的晋升，即便卖得最好的也是低毛利的蔬菜。这就意味着，生鲜电商平台并未得到多大的好处。

另外，与传统贩卖渠道对比，电商最大的上风就是其快速相应的供给链，这一点以生鲜为代表的农产物类却很难满意要求。在这条财富链上有浩瀚参加者，从菜农、加工商到各级供给商，哪怕仅仅增进一个环节城市意味着更奋发的本钱以及更大的风险。

周转快、库存低，既要收缩产地和顾主之间的间隔，又要确保生鲜食物的质量和奇怪度，这是生鲜电商的黄金保留法例。但和传统商超对比，电商平台和处所农场打仗较少，今朝更多的电商平台正在操纵一些应时应季的产物，却没有发生不变的货源，这意味着本钱会更高。

今朝，海内农产物通过冷链畅通的比例偏低。在西欧等发家国度肉禽冷链畅通率已经到达100%，蔬果冷链畅通率也在95%以上，而海内大部弟子鲜农产物仍在常温下畅通，冷链物流基本办法手段严峻不敷，冷藏保温趁魅占货运汽车的比例低，农产物冷链物流技能严峻滞后。

生鲜电商一向难以办理生果、蔬菜在运输中的易腐朽题目，而斲丧者但愿亲身挑选生鲜，这个抵牾险些无法改变。而此次疫情中涌入的大量新用户并非不知道生鲜电商的存在，而是由于疫情让这些用户不再在乎菜品、菜价、配送速率，只要能完成最简朴的购置就可以让这些新用户满足。

当疫情竣事，餐饮商户从头开张、超市菜场等规复正常运营，这些新用户是否乐意继承行使生鲜电商APP，依然存疑。更况且，在此次疫情前后，已经有许多线下超市、菜场都开始意识到线上代价，许多超市乃至便利店开始通过小措施、微信群等模式睁开送货上门勾当，同时增强对周边斲丧者的用户打点。

数据表现，物美超市逐日贩卖菜在春节时代呈现了3倍增添，总量到达了700吨，永辉糊口的蔬菜备货也是平常的三倍，大润发的商品采购料也同比增添4-5倍。

就当下气象揣度，疫情竣事后行业内必定又会呈现一次新的洗牌，而在疫情时代可以或许成长壮大的，依然是那1%的巨头。

短暂光辉后，春天并未真正到来

此前，许多人都将03年的非典与海内电商的崛起接洽起来，以为在此次疫情的敦促下，海内生鲜电商行业也会出借机崛起，走向正轨。但殊不知，中国电商行业的真正发作与昔时的非典并没有直接的关联。

03年非典时，阿里巴巴主抓的仍然是B2B营业，而今朝海内最大的电商平台——淘宝，则创立于非典末期；海内综合电贸易的老二京东，更是直到04年才正式创立。当时，海内独一真正成熟的电商模式是当当的“图书模式”以及被外洋巨头eBay投资后又被收购的易趣网。

而现在这四家电商平台的不同和影响，也难以看出非典和中国电商崛起存在直接关联。以是，那些以为在疫情影响下，生鲜电商的春天已光降的论调也就不敷取了。相反，疫情带给生鲜电商们的只是短期“快餐式”的成长，真正的春天还远未到来，而整个行业如故是处于一个试探阶段，很是成熟的模式仍旧没有呈现。

今朝来看，疫情并未竣事，而生鲜电商们非但没有感觉到“春天”阳光的温暖，反而还要应对短期增量带来的困境。

据七麦数据表现，叮咚买菜、逐日优鲜等APP在App Store总榜免费榜中从2020年2月16日便开始下滑，今朝排名已低于2020年元旦之前的名次。

不只云云，一些平台商品格量的降落和价值的晋升也让很多用户失去了对线上买菜的好感。尽量商品价值并不受平台/商家节制，因疫情影响人力本钱的上涨、物流运输价值的上涨以及进货价的上涨，商家不行能大局限贴钱保持商品原价。

但无论是平台的主动涨价，照旧被动涨价，斲丧者城市将对涨价的不满算在平台头上。假如平台提供的商品品格再欠好，那更是轻易被斲丧者暗自记上。

（编辑：湖南网）

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