生鲜电商的罗曼蒂克灭亡史

身份证类：多半是农户可能电脑程度有限的返乡创颐魅者本身策齐整个淘宝C店。这类店肆装修“朴素”，产物的展示图片每每是本技艺持身份证亲身上阵，通过这个打造一种靠得住的感受。在淘宝上曾经有过一大批这样的店肆，也有几个销量做的不错的，可是其后都逐步消散了。 

文艺类：许多文艺青年应该知道南食召、不二食堂、手植记、梦溪食记这些小而美的店肆吧?这类店肆的策划者多半是文艺青年或媒体人，他们善于扑捉公共需求，又可以或许对产物和店肆举办精细的计划。这类店肆也曾火极一时，成为业界仿照的标杆，可是现在多半偃旗息鼓。 

运营类：这类都是专业电贩子搞的，他们善于电商的运营却疏于农财富及农业的知识，固然可以或许打造爆款，可是每每由于消费赔款等而少少红利。知名电商媒体人鲁振旺也曾开办抢鲜购农产物电商，可是铩羽而归。

这三类农特产电商的灭亡固然有各自差异的乐意，可是焦点有个配合点，那就是小农模式在被“乡愁情节”“逆城镇化”和“食物安详焦急”三股思潮斲丧后失去了在当代贸易社会最后的代价。

小团队的宿命

也有一些生鲜电商小团队把眼光放到入口的尺度化产物上。笔者在做生鲜电商的时辰曾经有一个竞争敌手就是一个伉俪店的小团队，这个小团队首要做入口牛奶电商。

比起蔬果和肉禽蛋，入口牛奶品格不变，产物尺度化并且常温奶有必然的保质期，并且客单价也高，除了发快递贫困一点，其他都很得当做电商。谁人时辰也是海内牛奶不绝爆出食物安详丑闻的时辰，因此网长入口牛奶销量不绝攀升。

淘宝是各个入口牛奶电商的首要贩卖平台之一。其时几个爆款入口牛奶的排名靠前的，除了我们公司外，谁人伉俪店的小团队也常常能排到前三。他们由于团队小，运营本钱底，并且只做几个爆款，运营服从也高，不消ERP体系，一个记事本足以，靠低价走量，只要肯受苦，照样收入不菲。

然则，同样是好景不长，跟着入口牛奶的市场局限不绝扩大，大商家入场，小团队即便运营服从再高，也比不上体量大出数百倍的局限上风。现在，假如你在淘宝搜刮入口牛奶，销量前十的清一色的是天猫超市，小团队已经彻底消散。

浪漫还在吗?

任何一个新兴行业在最初鼓起时都是千姿百态，创颐魅者布满豪情，浪漫的设法和创新的模式不绝迸发出来，这些设法和模式同现有的社会布局和贸易法则不绝碰撞和摩擦，然后到达一个阶段理性。

现在，生鲜电商市场的整体局限已经到达 1400 亿，而在 10 年前只有几万万， 5 年期只有 36 亿(数据来历：艾瑞咨询，郊野视察)。固然局限大了，可是市场上的玩家却剩下为数不多的几个大商家，而电商热销的农产物首要齐集在入口生果、入口牛羊肉和入口海鲜，海内生鲜农产物所占比例不高。这或者就是阶段理性吧。

当我们追念生鲜电商的创业之初，我们想要办理的食物安详题目办理了吗?老家的鲜味尝到了吗?农田到餐桌实现了吗?

气馁者或者以为除了我们跟美国车厘子、澳洲牛羊肉和新西兰奇特果的间隔更近了之外，我们跟老家的鲜味的间隔并未拉近，我们的食物安详题目依然频发，方才不是又爆出毒大葱变乱吗?

而乐观者则以为入口生鲜的热卖正声名生鲜电商可以让农产物更高效的畅通，比起以往，我们可以或许更快更便捷的购置到入口生鲜。电商的参加者齐集到几个大商家，正好可以停止不须要的同质化竞争，也可以通过局限晋升服从和低落本钱。而海内食物安详题目依然频发，海内农产物在电商比重小，首要是社会布局以及上游的农产物出产端的题目。

假如出产端能提供品格靠得住且供给量不变的农产物，那么依然可以做好，褚橙不就是个很好的例子吗?

 “重塑人与食品的亲昵相关”，这或者是对生鲜电商创业初志最浪漫的总结。早期的创颐魅者倒下了，或转型了，当初的豪情撤退了。那些乐成存活的以及新进的创颐魅者，不知是否还会想起这面旗子。

【钛媒体作者：郑伦，微信公家号“郊野调查AgriReview”】

（编辑：湖南网）

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