全球最大猪肉加工公司关闭工厂 全美猪肉供应将短缺？

史女士菲尔德食物公司（Smithfield Foods Inc.）周日在一份声明中说，该公司将封锁位于南达科他州苏福尔斯（Sioux Falls）的猪肉加工场，该工场是美国最大的猪肉加工场之一，占美国猪肉总产量的4%至5%。在此之前，该州官员陈诉了200多起工场员工传染新冠病毒的病例，工场被迫封锁或镌汰产量。

“这家工场的封锁，再加上我们整个行业封锁的其他卵白工场越来越多，正把我们国度在肉类供给方面推向伤害的边沿，”史女士菲尔德首席执行官肯尼思·沙利文在声明中说：“假如我们的工场不运转，就不行能使杂货店保持库存。”

固然今朝尚不清晰员工传染是否与事变场合有关，但这一动静袒露了环球供给链的懦弱性，在惊愕性购置导致货排斥置后，环球供给链必要保持食物杂货店的库存。封锁的工场和抱病的工人增进了病毒造成的其他粉碎，使食品从农场送到餐桌变得越发坚苦。

病例的激增也激发了对工人安详的忧虑。据报道，JBS SA和泰森食物（Tyson Foods Inc．）旗下肉成品工场的员工已经衰亡。在肉类加工场，加工线上的工位也许间隔很近，这给交际间隔带来了挑衅。员工们还共享苏息时刻和易服室。

史女士菲尔德最初打算将南达科他州的工场封锁三天。但南达科塔州州长克里斯蒂·诺姆（Kristi Noem）要求将封锁时刻延迟至至少14天，并在致该公司的一封信中暗示，该公司必要“做得更多”。

在封锁时代，史女士菲尔德工场的3，700名员工将得到至少两周的人为。

该公司暗示，将在接随处所、州和联邦当局进一步指示后才会规复运营。

“不幸的是，新冠病毒风行症例此刻四处可见。这种病毒正在影响着天下各地的社区。农业和粮食部分也未能幸免，“沙利文暗示：“我们继承运营我们的工场，只有一个缘故起因：（工场）在这场大风行时代维持我们国度的粮食供给。”

史女士菲尔德的环境颇具挑衅性。他们本身逼迫封锁了工场3天。固然我赞赏他们的做法，但必要采纳更坚决的动作。

食物供给链其他环节的工人也开始抱病，环球肉类加工场、农场、客栈和包装工场的病例数目还会继承上升。这就指出了一个厉害的抵牾，一方面要担保工人的安详，另一方面又要确保天下有足够的食品。

尽量一些出产商已经增进了雇用以担保食物供给，但纵然在赋闲率不绝上升的环境下，也很难找到工人。自美国作家厄普顿·辛克莱（Upton Sinclair）在他1906年的小说《森林》（The Jungle）中形貌的以来，该行业的员工一向在艰巨的事变情形中挣扎。出产者每每严峻依靠移民工人来弥补美国中产阶层避之不及的事变岗亭。

假如呈现更多的病例，越来越多的工场被迫停产，那么供给欠缺的临界点将是什么就很难说了。

沙利文暗示：“作为一个国度，我们面对着一个严厉的选择：面临新冠病毒，我们到底出产不出产粮食。”

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（编辑：湖南网）

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