正新鸡排、叫了个鸡…看着挺火的炸鸡品牌真的适合加盟吗？

放弃正新鸡排后，王明把眼光投向了其它一家名字出格吸引本身的品牌，“叫了个鸡”。

“叫了个鸡”在14年创立，算是童子炸鸡的开创者，也曾经风靡一时，尤其是名字让王明很有拥有的激动，但等王明深入研究了“叫了个鸡”的加盟潜力后，深深地扫兴了。

缘故起因就出在这个名字上，由于各人都懂的缘故起因，该品牌的商标迟迟申请不下来，乃至还在2017年3月，由于宣传用语违反告白法，被罚款50万元。同时，就由于商标没注册下来，被大举仿照剽窃，满大街的“叫了个鸡”，“叫了一个鸡”，“叫了个炸鸡”……让王明傻傻分不清晰。当市场作乱后，“叫了个鸡”就再也成长不起来了，而各类炸鸡小品牌又开始鼓起，好比炸鸡星球，蜜哆哆炸鸡，bigbear韩国炸鸡，超等鸡车等等。

王明最终选择了新鼓起的一家炸鸡品牌加盟，听说该品牌的供货商和正新鸡排的供给商是一家，但加盟本钱要低得多——加盟正新鸡排前期投资在11万阁下，而这个价值可以拿到该品牌的地区署理。在总部培训后，王明开始找到一家阛阓租了园地、买呆板、装修，雇人，初始投资也到达了20万阁下。

王明的炸鸡店最终开业的时刻在夏日末端，由于气候不错，他又较量注重卫生和品格，炸鸡的油根基一天一换，厨房开放，全部的操纵斲丧者都看获得，也算蕴蓄了一批客户，在国庆时期，一天的业务额可以到3万多。但现在到了冬季，买卖明明不足景气，指望外卖，扣点又很高，亏得阛阓对商户的掩护还不错，没什么竞品，也就是扑面开了一家炸肉串的店，以是王明对一年后回本照旧有信念的。

在加盟和自创阁下为难，她最后放弃了

并不是全部的人都和王明一样，一开始就强项了加盟的动机。李慧是95后，怙恃打工到50多岁，其实干不动了，就想着给怙恃寻摸一个小买卖，在家门口做点奶茶、油炸小串、炸鸡之类的轻易上手的买卖，不求挣大钱，只要不消太辛勤，有个不变的糊口来历就行。

李慧最初想的是找个品牌加盟，能省心。可是和餐饮业的伴侣聊这事儿的时辰却没得到支持，伴侣的概念是：加盟不合算，有谁人钱不如本身开店，什么都由本身节制，不消被品牌绑架，好比炸鸡的呆板可以不要买太大的型号，费油费电，中号的方才好。而伴侣又汇报了她不少加盟的坑儿，说李慧这种萌新照旧不要趟加盟混水的好。

而其它一波伴侣又劝她不要本身做，要找靠谱的品牌加盟。个中一位的概念是，小我私人永久做不外品牌，首要是小我私人对供给链的议价手段和品牌不能一视同仁。好比一块儿鸡排，小我私人拿本钱要5元，品牌只要花3元，还能拿到更好品格的鸡排，再说，一样平常大型品牌会和外卖平台有相助，给以品牌性的大型满减勾当，拥有前排资源，有相对较低的扣点。这些都是自立身牌无法拥有的资源，也就无法在外卖平台拥有竞争力。

这位伴侣汇报李慧：“起首你的选址就也许会呈现题目，而且本身开店会碰着各类繁琐的工作，好比什么餐饮营销、人群定位、供货渠道，都是很繁琐的事变内容。打个例如，你刚开业的时辰，这个店，你找到一个好的供货渠道，本钱很低，可是你时刻久了往后，这供货渠道不不变，你就还要再去找。”

这让李慧阁下为难， 一位在餐饮业打拼四十多年的叔叔的申饬，让她放弃了做炸鸡的设法，叔叔说：“像炸鸡这种满大街都是的产物，技能含量低，能复制，口胃单一，会上火还没有营养的对象不提议你做，这种对象缺乏焦点竞争手段，你开了，就算能挣钱，你旁边顿时就会再开一家，你就惨了。”

后 记

在发稿时，【贸易街探案】接洽上了大酱哥炸鸡老板，扣问他的关店缘故起因，对方只说了一句话：“做欠好，不做了。”就挂了电话。

（编辑：湖南网）

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