餐饮呆板人现身深圳高交会 房企转型不轻易

位于广州花城广场的呆板人中餐厅开业10个月后，千玺呆板人餐饮团体带着多款自主研发的餐饮呆板人在第二十二届中国国际高新技能成就买卖营业会（以下简称“深圳高交会”）上表态。

这并不是餐饮呆板人头一次表态高交会，曾有一家智能餐饮企业的AI煮面呆板人在客岁的高交会上引起媒体存眷。但作为碧桂园旗下企业，房企的配景让千玺的餐饮呆板人照旧显得有些差异。而房企转型做科技财富，自己就是庞大的挑衅。

餐饮呆板人受存眷

高交会开幕当天，千玺餐饮呆板人展位被参展的观众围了个水泄不通。现场的汉堡呆板人、五谷豆乳呆板人、棉花糖呆板人、冰淇淋呆板人和煲仔饭呆板人不时迎来顾主的扫码和照相，罢了经运用在呆板人餐厅内的“天降美食”中餐及暖锅云轨体系也在展位中被还原。

“初次参展高交会，我们但愿充拭魅展示在伶俐餐饮规模举办的试探以及取得的成就，并且我们展位应该是本日人气最旺的展位之一了”，千玺呆板人团体品牌营销部总监宋方先容，仅参展首日，餐饮呆板人体验性售卖了500个冰淇淋、200多杯咖啡和200多个汉堡。

据先容，得益于研发迭代的成就，今朝汉堡呆板人10秒就能做一个，咖啡呆板人45秒建造一杯咖啡，一个冰淇淋的时刻也被压缩到30秒，这使得这些呆板人可以或许最大限度遭受种种岑岭用餐需求。

而此前曾在2月增援湖北抗疫一线地域的集装箱式煲仔饭呆板人，也在高交会上表态，单台装备出餐服从每小时达120份，全程实现自动烹调，提供24小时无打仗式免费热餐处事, 为医护职员的后勤必要提供了极大保障，助力打赢新冠疫情阻击战，充实浮现了“黑科技”助力一线抗疫的财富成就。

“装备很受参展商和参展观众的存眷”，千玺呆板人团体助理总司理汇报南边日报记者，从他的调查来看，各人广泛看好呆板人和自动化装备在餐饮规模的应用，在高交会上也有许多公司前来咨询，但愿得到装备的地区署理权。

房企转型不易

人们在评论千玺团体的餐饮呆板人时，总绕不开碧桂园，这不只是由于千玺是碧桂园孵化的，更在于碧桂园龙头房企身份的“自带流量”特质。

碧桂园常年保持房地产贩卖排名火线，旗下数千个地产项目包围到世界各地。2019年头，碧桂园的企业定位改观为“高科技综合性企业”，并高调机关构筑呆板人、餐饮呆板人和当代农业。

碧桂园的转变，表现出纯真的房地产开拓营业已不再顺应头部房企成长必要。在差不多统一时刻，另一家龙头房企恒大正在机关新能源汽车。更多的房企则在物管处事、文旅财富、医疗康健等规模试探，“转型”成为房地产行业的热点词语。

不外，房地产开拓大局限、高营收、高利润等特点，令房企在已往几十年的时刻内快速蕴蓄了复杂的成本，并有着“巨无霸”般的局限，因而多元化的机关几多显得有些“小打小闹”。

有资深地产说明师就曾向南边日报记者暗示，种种多元财富大都没开始红利，局限和营收上也不及房地产开拓的零头，因此它们的房企属性着实并没有产生改变。

与此同时，房企在用人和运营上的惯性，也使得多元营业会受到影响。譬喻率领新营业的开辟者每每是原本地产板块的老兵，这些人在脚色定位的转换上面对着庞大的检验。地产运营思想并不合用于全部行业，因而很轻易呈现“生手指导老手”的结果。

与此同时，多元营业在必然水平上也拖累着房企财政的状况。本年中期业绩会上，碧桂园打点层曾透露，上半年因为呆板人等新营业板块的前期投入，引起归并报表税前利润镌汰约9.4亿元。而恒大在新能源汽车上的高投入，直接给恒大汽车持续带来吃亏。

科技注入动力

尽量投入庞大、阶梯并非一帆风顺，但时至今天碧桂园在呆板人规模已经取得了一些后果。

现在，千玺团体拥有种种自主研发呆板人装备及软件80多种，申请了700多项种种专利，在佛山、广州、江门等地开设了13家呆板人餐厅，并在北京、江西等地10多个省市的医院、贸易中心、景区、大学和政企单元实现运营，位于东莞的6万平方米中央厨房打算在年内投用。在深圳，首家呆板人餐厅Ai小锅南山科兴科学园店也将在11月开业。

这间隔千玺创立不外一年半的时刻。“我们致力于成为环球最大的餐饮处事商和餐饮装备出产制造商。把又好又自制的食品提供应更多的斲丧者，也为餐饮业提供好吃，富厚，康健，安详，高效和富有科技感的办理方案。”戴相录说。

而碧桂园越发垂青的构筑呆板人，在外界长达两年的守候乃至猜忌后，现在也有了下文。

本年10月，碧桂园博智林首批9款43台构筑呆板人在顺德碧桂园凤桐花圃项目交代，包罗楼层洁净、室内喷涂、地砖墙砖铺贴等呆板人装备在工地上岗。这符号着以构筑呆板工钱焦点的人机协同功课施工体厦魅正式在一线投入行使，开启拭魅战模式。

“我们做构筑呆板人等新营业，是但愿通过科技的力气敦促出产力，让碧桂园的主业和新营业成长可以或许并驾齐驱，这也是我们最想做的一件工作。”碧桂园总裁莫斌说。

【记者】葛政涵

【作者】 葛政涵

【来历】 南边报业传媒团体南边+客户端

（编辑：湖南网）

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