海底捞面馆是谁的拦路虎，又是谁的拍门砖？

据海底捞2020年一季度财报得知，公司并不满意于面馆新业态，还将实行和孵化各类新的业态 ，且将来新业态开店的数目和海底捞的开店模式是相像的，照旧自下而上的模式，按照自身营业特点、营业形态和营业模式来做出一些具备可复制手段的门店。

而面馆营业自己壹贝偾海底捞一个探索和实行的进程，今朝该公司正打磨面馆生态中的营业形态、具备扩张手段和复制手段的贸易模式等等。当模式走通后，海底捞面馆品牌才气也许再造一个新的“海底捞”。

今朝而言，海底捞面馆却不咋地，也没干出啥花样。 起首海底捞确实有着供给链上风、但快餐的供给链和暖锅大不沟通。譬喻，十八汆颠末尾泰半年成长也并未世界扩张。可见，调解供给链是其面馆策划的一门困难。其次，几家面馆品牌口碑也不怎么行，看来单靠超性价比并不能紧紧抓住斲丧者的胃，还得靠口胃及知名度等。

另外，海底捞面馆怎样维持用低价支撑供给链本钱及保持面馆吸引力，都是公司成长新业态恒久面对的题目。

同理，野心不止于面馆新业态的海底捞，若成长新业态都将面对面馆沟通题目或其余题目，而进一步办理它们，新品牌才气在市场上驻足，进而施展自身供给链等上风，开创更多乐制品牌业态。

综上所述，海底捞成长面馆新业态壹贝偾进军快餐市场一小步，将来其迈出的步骤将更大、频率将更高。麻辣烫新业态、饭店新业态及包子新业态等，哪一个不能成为海底捞机关快餐市场开展新业态的下一个脚步？

（编辑：湖南网）

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