生鲜电商成为抗疫主力军 危急催生新零售又一时机

本年春节时期，受突如其来的疫情影响，很多耗费者不再外出购买蔬菜水果，而是挑选线上下单送货到家，由此引发网上定单激增。同时，疫情极大的限制了人们的出行，很多之前甘心去线下门店采购生鲜商品的耗费者转而成为生鲜电商seline;line-height:0;">portant;font-size:10px !important;">平台的新用户。

依据达达集体供应的数据seline;line-height:0;">portant;font-size:10px !important;">展现，春节防疫时期，京东到家全平台贩卖额相比去年同期增长470%；大年节至大年末六，蔬菜贩卖额同比去年增长了510%，水果同比增长超300%，鸡蛋增长770%，乳成品增长370%，水饺、馄饨等速冻食品贩卖额同比增长790%。

生鲜电商seline;line-height:0;">portant;font-size:10px !important;">平台定单量急剧增长使其成为对抗疫情的主力军，也让各大企业遭受了较大压力，盒马鲜生、叮咚买菜等平台纷纷暗示正在正主动谐和增加运力，逐渐减缓张皇状况。

生鲜电商作为新冠肺炎疫情中影响最直接、也最为明明的领域之一，固然在定单量暴增之下会在短期内面对张皇大势，但在必定程度上为所有行业的长远发展制造了新的机缘。

生鲜电商领衔抗疫大战

疫情给衣食住行等众多行业都带来了不小的影响，首当其冲的就是吃。受疫情影响，耗费者对生鲜商品的购买需求荟萃到了线上，这对各大生鲜电商平台的供应链是一次考验。

为应对暴增的定单需求，各大平台使出了混身解数。2月2日，达达集体正式启动“到家新奇菜场”项目，以担保疫情防控时期世界居民生鲜产品的线上供应。此刻京东到家平台上已有永辉、永旺、绿地优选、七鲜超市、世纪联华、卜蜂莲花等部份连锁商超，以及钱大妈、生鲜传奇等多家社区生鲜连锁及菜市场加入该项目。抱团取和煦可以有效减缓单一平台遭到的冲击，无疑是明智之举。

面对倏忽暴增的耗费需求，生鲜电商头部玩家们有了大展拳脚的机缘。在1月末，盒马日均准备250吨包装蔬菜、80吨散装蔬菜，是一般平时蔬菜供应的6倍，而叮咚买菜在春节时期每日确保400吨蔬菜上架。

头部玩家们凭借雄厚的力量撑起了一片天，成为满意生鲜产品耗费需求的首要力量，为抗击疫情作出了较大贡献。同时，也为自己的发展注入了强劲的动力。

当然，备货才气只是一方面，各大生鲜电商平台在骑手配送、商品价格节制以及售后效劳等方面均遭到了严峻的考验。

从骑手方面来看，固然叮咚买菜在年前就已为春节时期预留了75%的骑手，每日优鲜也在华北地区投入1000多名骑手，但以后刻的状况来看，运力范畴难仿佛依然难以满意旺盛的定单需求，致使配送到家的时辰涌现了不同程度的延长。

《电商报seline;line-height:0;">portant;font-size:10px !important;">》得悉，盒马方面此刻正在分派运力。叮咚买菜在首页贴出了扩招需求，招聘岗位包括送货员、店员、打包员、分拣员、冷库理货员，仅上海地区，扩招范畴接近数千人。朴朴则发出告示，谐和成本竭尽尽力，并下令老朴朴人报名，在非上班、休假、赋闲时期返岗支援分拣配送工作。对生鲜电商而言，配送时效的首要性不问可知，以是各大平台均异常重视运力的增补。

其它，越是危机时辰，越能看出企业的社会责任感，而关于生鲜电商而言，社会责任感更好的示意在保持物价的稳定方面。生鲜产品的价格受供需关联的影响较大，而疫情组成的抢购等闲激发物价抬高。有记者调查发现，生鲜电商平台的菜价基本稳定，这实属不轻易。

危机催生新零售seline;line-height:0;">portant;font-size:10px !important;">新机缘

疫人情前，各行各业的保留与发展都遭到了较大体挟，但对包括生鲜电商在内的电商新零售seline;line-height:0;">portant;font-size:10px !important;">行业而言，却并不是完满是“危”，也还有“机”。

2002年至2003年的非典时期，都会封锁，街道和公共交通体系人流希奇，学校、工厂放假，商号关门。在相对封锁的大情形下，越来越多的人不能不实行网上购物，网购习气入部动手组成，刺激了其时髦处发芽中的电商行业，为阿里巴巴等电商平台的鼓起制造了机缘。

从非典对电商行业的影响来看，此次疫情已成为新零售行业发展的壮大敦促力。受疫情影响，人们的卫生熟悉大为增强，直接致使洗手液、消鸩杀菌剂等商品卖到脱销，而做预防隔离之用的口罩更是需求暴增，一个一样平常口罩被炒到了天价，依然“一罩难求”。

此刻以口罩为代表的一批防疫物质已成为各大电商平台备货的焦点，固然电商头部企业心系疫情，示意了各自的社会责任感与担当，但关于平台自己发展的增长也是不问可知的。

比部份商品大卖更首要的是，各大电商平台劳绩了更多的新客户与暗藏客户。以生鲜电商行业为例，很多耗费者都在疫情迸发后入部动手接触干系平台并下单，这部份耗费者终究都也许成为生鲜电商平台的忠厚客户。

一样平常而言，耗费者四到五次购买就可以组成习气，而此次新冠肺炎疫情从肇端阶段到终究完毕还必要一段时辰，在此时期，置信大部份耗费者在生鲜电商平台下单的次数都将远远横跨培育耗费习气所需。不只云云，线下需求转到线上往后，生鲜电商平台将被更多耗费者所体会、熟习，进而带动耗费。

其它，固然在疫情时期生鲜电商平台遭到了较大考验，但反响反应火速、供应链完备、配送效劳更美满的平台将会劳绩社会和耗费者的认可，将有助于得到更进一步发展。

不只仅是生鲜电商细分领域，所有新零售行业都面对疫情的应战。受疫情影响，耗费者出行遭到较大限制，新零售线下门店营收与收获或将受挫。但线上市场仿佛涌现了一波线下转化而来的流量盈余，将会有助于减缓电商线上获客本钱上升、难度加大的张皇大势。

此刻看来，本次疫情仍将连续必定的时辰，在这个进程傍边，一些可以疾速适应突变的玩家们将可以换发新的朝气。

疫情引发的危机中，各大电商企业同心并力共渡难关可以高昂国人，对打赢这场抗疫大战至关首要。危机终会已往，奈何掌握随同危机而来的发展机缘，值得电商新零售玩家们沉思。

（编辑：湖南网）

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