OYO对准咖啡市场 “搅局者”或加快行业下一轮洗牌

导语：日前，OYO旅馆公布将在西安开出首家咖啡门店。业内人士对《证券日报》记者暗示，更多模式、场景的进入，会吸引更多的斲丧者和企业进入，为咖啡市场提供更大的成长机遇。

继中石化旗下易捷便利店牵手咖啡品牌连咖啡后，本来就热闹的咖啡市场再次迎来“搅局者”。

日前，OYO旅馆公布将在西安开出首家咖啡门店。业内人士对《证券日报》记者暗示，更多模式、场景的进入，会吸引更多的斲丧者和企业进入，为咖啡市场提供更大的成长机遇。然而，跟着大量企业的入局，高出需求的供应肯定会导致过剩的泡沫化，最终开始快速裁减。将来一两年内咖啡行业也许会迎来下一轮洗牌。

OYO旅馆进军咖啡市场

9月9日，印度经济连锁旅馆品牌OYO对外公布，将于克日推出“芬然”咖啡品牌，首家门店在西安落地。

《证券日报》记者就芬然咖啡开店一事与OYO相干事恋职员核实，对方给以必定回覆，但开店打算及订价计策等信息暂未透露。

OYO方面称，借助复杂的旅馆收集，OYO旅馆蕴蓄了大量都市贸易勾当数据，按照差异地区的人流状况和旅馆前提，能快速找出得当开设咖啡店的旅馆，加上项目在单体旅馆内开拓运营，因此无论是前期投入照昔一般运营本钱都远低于同范例咖啡店。

究竟上，旅馆+咖啡的模式并不是奇怪事，此前喆啡旅馆就回收咖啡馆+旅馆的策划模式。旅馆业一位业内人士对《证券日报》记者暗示，旅馆内开设咖啡店是增进业务额的办法，也许会让旅馆已有客群发生二次斲丧，进步旅馆收益。假如芬然咖啡采纳低价计策的话，或者还能辅佐OYO获客。

据悉，OYO旅馆是2013年创立的印度经济连锁旅馆品牌，2017年11月，以“无加盟费”的方法切入中国市场，并敏捷扩张，一年内加盟店多达5000家。彼时，其“不计本钱的大投入来支撑快速扩张”的模式曾一度被称为“咖啡界的瑞幸”。风趣的是，OYO的首席财政官李维和瑞幸咖啡首创人钱治亚同属“神州系”高管。

据悉，进入中国市场后，OYO整合的均是单价在100元到200元阁下的宾馆，因此OYO又被称为旅馆业的“拼多多”。上述业内人士对《证券日报》记者暗示，OYO回收的是“农村困绕都市”的打法，高出半数的加盟店都是位于二三线乃至更下沉的市场，这或者也意味着将来芬然咖啡订价不会过高。

新旧玩家争相入局

在瑞幸咖啡携成本力气快速赛马圈地并敏捷登岸成本市场后，中石化旗下的易捷便利店也对准了咖啡这一高增添市场。

香颂成本执行董事沈萌对《证券日报》记者暗示，易捷便利店和OYO的入局，是由于二者看到瑞幸咖啡的快速膨胀和自身开展咖啡营业的本钱之低。

而除了欢迎新玩家，咖啡市场还吸引了重量级快餐品牌入局。

1993年降生于澳大利亚的麦咖啡，不只可以以独立咖啡店情势呈现，还可以和麦当劳甜品站一样分立快餐店的两个角落之一。为此，麦当劳还添置高端咖啡机为顾主现场研磨咖啡豆，提供种种咖啡饮品以及出售一些与之搭配的食品。而这一非凡业态也在2010年引入中国，并公布在将京、广、沪、深四多半会开65家“麦咖啡(McCafé)”独立咖啡店。客岁底，麦咖啡还在上海推出外送处事，并慢慢扩展至世界门店。

另一快餐品牌肯德基也早在2015年延续推呈现磨咖啡系列，并推出全新产物系列K coffee。

沈萌暗示，易捷和OYO卖咖啡是富厚本身处事的多样性，而麦当劳、肯德基等洋快餐卖咖啡是但愿在用餐时刻之外增进店面的贩卖收入。

朱丹蓬对《证券日报》记者暗示，2017年年头，中国咖啡市场进入一个发作期。“可以看到，2017年、2018年及2019年上半年已经有N多企业在机关咖啡市场。这是由于新生代这两年最喜欢的饮料一个是咖啡，一个是新中式奶茶。我把这叫做新生代饮品的双子星品类。而企业都在奉迎、接近、拥抱新生代，更多的品牌、模式、场景的进入，为咖啡市场提供更大的成长机遇、增添机遇以及保留机遇。”

首农电商首创人李志起对《证券日报》记者暗示，新兴咖啡品牌的快速崛起让更多的投资者以及投资机构看到了咖啡市场的机遇。而新咖啡斲丧群体的日益壮大和成熟，也客观催生了咖啡行业投资商机，越来越多的企业开始做大这块蛋糕，一路分享咖啡市场的盈利。

沈萌也暗示，跟着大量企业的入局，高出需求的供应肯定会导致过剩的泡沫化，最终开始快速裁减。

大量生手企业跨界入市一方面增进了咖啡市场的供应，另一方面咖啡市场呈现了必然水平的泡沫化，这会对企业形成真正的检验，对企业运营手段以及成本的要求都不低。李志起以为，“可以预见的话，下一轮咖啡行业的洗牌也许在一两年之内就会到来。”

（编辑：湖南网）

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