我们为什么爱土味美食视频

导语：如出一辙的美丽美食视频令人发腻，是该看看土味视频，感觉下土壤和大地的滋味了。

做厨师的美食作家王刚，和养竹鼠的华农兄弟，都不谋而合地在本年炎天后成为了热度最高的美食视频博主。他们所拍的视频场景、主题、气魄威风凛凛完全差异，但却有着一个沟通的标签：土味美食博主。

在他们前后延续火起来的另一批网红也有着相同的特征，代表人物有 giao 哥、雄鹰高飞、陆超、面筋哥、手工耿哥等。短短半年，“土味”这个词所代表的涵义，便由猎奇、夺眼球酿成了真实、反差萌。

把他们同一归类为土味网红好像过于简朴粗暴，由于这些人的性格特点、视频主题、走红导火索（梗或某个作品）都各有差别。但他们之间的共性，也带出了两个题目：

为什么是他们？为什么都是本年？

王刚和华农兄弟的故事

约莫在本年 9 月初的时辰，有网友将华农兄弟几个视频中关于吃竹鼠鸭子来由的画面截图放在一路，很快，“吃竹鼠的一百个来由”成为了一个热梗，而华农兄弟也因此粉丝量暴涨，稀里糊涂地成为了美食博主。

但现实上，在华农兄弟所拍摄的视频中，红烧竹鼠、烤鸡、烤鸭子只是很小的一部门。他们除了烤野味，一般糊口更多的是去邻人家串串门，干干农活，以及最重要的事变——养殖竹鼠。

在今天头条举行的“V 打算沙龙”勾当美食专场上，华农兄弟团队中认真出镜的小哥刘苏良也暗示，“我们是养殖竹鼠专家，不是美食烹调专家”。最开始，华农兄弟的初志只是想在养殖竹鼠之余，将养殖竹鼠履历和山里好玩的工作分享给网友。

很多粉丝不知道的是，华农兄弟视频最初的出久魅者并不是此刻各人所认识的刘苏良，拍摄主题也不是养竹鼠。在帐号真正开始走红、频仍接到采访和参会约请之后，他们删掉了此前另一位伴侣所出镜的旧视频，开始正儿八经地运营这个 IP。

华农兄弟的发迹平台在西瓜视频。而在这个平台上，像华农兄弟一样分享农村糊口的视频创作者并不少，但他们没有火起来。

在竹鼠梗呈现之前，华农兄弟还没有走进公共的视线中。但现实上，他们在西瓜视频上已经拥有大批忠实粉丝，前期很多视频都能得到过百评述。或者，华农兄弟只是西瓜视频农村创作者雄师中，最先脱颖而出的佼佼者。

另一位网红“美食作家王刚”的发迹平台也在西瓜视频，不管在 B 站照旧微博，王刚的视频顶部城市呈现标注版权归属西瓜视频的转动字幕条：

王刚的视频主题并不奇怪，就是教做菜。但与其他美食解说视频差异的是，王刚的拍摄配景是在后厨，占有画面最大部门的除了炉灶厨具，就是不锈钢桌板。

干净利落的剪辑、毫无美感的拍摄情形、略显生硬的台词、树模步调时的技能讲授……都是粉丝爱他的缘故起因，而视频中频仍呈现的厨师专业词汇，也成为了专属梗的素材。假如你有幸进入了王刚的粉丝群，会收到这样的提醒：

XX 约请你插手了群聊，群聊参加人尚有：宽世故锅、大火烧开、热世故锅、热锅滑油、宽油 2 号、离火翻炒、插手老抽、干辣椒少许……

乃至于每期视一再频的开场白“哈喽各人好我是王刚，本期视频我跟各人分享一道家常菜”，都能被粉丝拿来仿照。

王刚在 V 打算沙龙上汇报我们，他最开始拍美食视频源自于一次吹牛：在一次午休时和后厨同事一路接头某个美食解说视频，王刚说本身要去做能比这好许多。老板听到之后，笑他这次吹牛必需做到。

令王刚没想到的是，在他拿低像素手机一镜到底拍的这个短视频上传之后，他得到了 20 多万的保举和几百个互动。随后他进级拍照器械、进修剪辑、调解视频内容等，粉丝量也开始不变增添。

而在客岁国庆后，王刚辞去厨师长事变，回到自贡创立了事变室，专门建造短视频。“为什么专门做短视频着实各人应该都知道，就是为了给家庭多一点收入，就是为了钱，挣到钱的同时做本身喜好的工作我认为这个很重要。”

他分享了这一抉择后得到的后果：到本年 10 月份，粉丝量超 1 万万，全网视频播放量在 5 亿人次阁下。

我们为什么爱土味

王刚的粉丝大抵可以分为两类人：下厨的，和不下厨的。一位平常并不做饭的王刚早期粉丝汇报我，他就是喜好听王刚先生切菜的声音和菜下锅的声音，另一方面，屏幕上刷着“一看就会一做就废”的弹幕也让他认为很风趣。

而另一类下厨的粉丝，垂青的无疑是厨师专业性和视频主题的明晰高效。知乎“怎样评价美食作家王刚”的题目下面，有一个 2.4 千赞的答复只有 5 个字：

厨房没有猫。

另一位知友王铁芽儿还特意为此建造了两张比拟图表：

部门博主的美食视频，和王刚先生的美食视频

这些评价，无疑针对是日食记等小清爽美食视频。他们把王刚的视频称之为“硬核解说”“一股清流”，并以这种比拟方法表达着本身对画风柔美而干货甚少的美食视频有多烦腻。

视频中的大部门画面都让给了加日式气魄威风凛凛滤镜的外景、房间内装修计划和可爱的猫咪，有关建造食品的常识点却险些没有。许多随着《日食记》步调做菜的观众都曾暗示，菜谱立不住，做出来的菜并欠好吃。

日食记

看似美食解说式视频，但《日食记》的贝笫着实是糊口方法视频，它的浸染在于，在今世都会年青人回到出租屋孤身用饭时，通过温馨柔美的画面满意他们“我在好好糊口”的自我认知毛病。

（编辑：湖南网）

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