一半海水、一半火焰，跌宕的生鲜电商十年

其它，易果生鲜在2014年头次获得阿里的加持，从此的每轮融资中都有阿里的身影，而到2016年11月尾C、 C+轮累计5亿美金融资中苏宁入伙；而每天果园也在2015年5月与2016年年头，别离得到了京东领投的7000万美元、1亿美元的C、D轮融资。

背靠阿里，易果一方面在完成从纯B2C电商转向生鲜电商基本办法和处事供给商，创立了供给链公司，与易果生鲜全渠道、安鲜达物流平台，一同将全链条开放给生鲜的从颐魅者。另一方面易果也开启了与苏宁的计谋相助，成为苏宁焦点供给商，在线上B2C营业入驻苏鲜生，线下接入苏宁小店试水社区O2O。

这一系列的信号，好像在宣誓生鲜电商玩家的战队，也更声名阿里、京东开始“搅局”生鲜电商市场。巨头们一手在抓投资，京东、阿里一手也在试探更多生鲜市场。

纵观阿里系的生鲜机关，依赖定位公共一般生鲜食材市场的天猫生鲜超市、中高端市场的喵鲜生、以及处事浩瀚中小农户的淘乡甜三驾马车齐驱，加上多年“养成”的易果承接了天猫生鲜超市的运营，同时，易果的安鲜达补强了阿里在生鲜物流的气力。

再反观京东在生鲜规模的野心，得天独厚的供给链资源让京东抵家被视为京东生鲜零售的重要脚色，与沃尔玛联婚，计谋投资生鲜电商每天果园和生鲜零售商永辉超市，利便共享采购系统。同时，京东更注重与大中型农产物品牌商相助，以来担保产物的品格和尺度化。

跟着阿里腾讯等电商巨头入局，生鲜零售行业马太效应将进一步凸显。在生鲜电商市场除了阿里、京东的“站台”，以百果园、原来糊口为代表的社区生鲜企业，在没有选择站队电商巨头下，靠自身的上风也挨过了严冬。

凭靠褚橙一炮走红的原来糊口，历经多次融资都未战队阿里、京东，而是在故意复制褚橙的乐成模式，打造农产物品牌，然而却并没有呈现第二个“褚橙”，但原来糊口在海内生鲜电商中算是在上游最为深耕的一家企业，乃至在2016年原来糊口被传出将独立上市的动静。

其它尚有一个玩家不容忽视，就是已经成长16年，世界门店数高出2800家的生鲜零售线下巨头百果园。作为环球生果专营连锁业态的开创者，百果园集果品开拓、采购、配送、零售营业于一体，在2015年9月，百果园得到天图成本事投3.5亿元A轮融资；融资后百果园先后并购北京果多美、一米鲜，以及并刮呛媳代等连锁专营店。

当生鲜电商成长到此阶段正是迎来了“洗牌”，一波旧日的生鲜电商创业明星公司则没有熬过这个冬天，而受到成本加持的玩家却溘然开挂，找到了正确的偏向。所谓一半海水，一半火焰。　

新出路，商超大战

假如说此前阿里、京东的入场仅仅是开释流量的代价。那么，巨头在这个阶段也正式亲身参加进来。当前的生鲜电商市场，正在形成阿里、京腾系，以及以百果园、原来糊口为代表的独立生鲜电商玩家。

按照中国电子商务研究中心陈诉表现，2017年上半年生鲜电商市场局限为851.4亿元，相等于2016年整年局限。经验了2016年生鲜电商的“严冬期”，第二年生鲜市场在新零售海潮下再次成为成本和巨头的宠儿。

阿里通过天猫超市、易果等多维度在生鲜市场试水乐成后开始走到线下，带着生鲜供给链的上风，以餐饮和超市的结实用盒马打开了生鲜市场的大门。买通线上线下，以3公里30分钟的配送服从，节减冷链物流本钱。盒马以生鲜超市、便利店、餐饮店，以及送货抵家的电商品牌四种模式存在。

在看入局生鲜电商巨头的另一端京腾系。京东在2017年尾推出了线下生鲜超市7FRESH，被外界看作对标盒马线下的重要一举，其模式同样是““生鲜+餐饮+超市”。

当玩家纷纷喊出“3公里30分钟的配送服从”时，巨头决斗生鲜的沙场上，物流配送被视为取胜的要害点之一。据零售前沿社相识，7FRESH的配送今朝以京配和达达配送为主，京东团体副总裁王笑松曾称，京东在北京有500个配送站，有用整合伙源能让服从最高、本钱最低，当客流量达到波峰时，则会启用达达的众包配送处事。

同时，盒马也是自建配送团队，加上年头阿里斥巨资买下饿了么，被意为盒马构建一条外卖营业链路，从而辅佐阿里更好的完成“三公里近场景”的争夺。

值得留意的是，尽量京东在自营线下生鲜超市入局较晚，但早在2015年就以43亿入股永辉超市，占股10%，2017年又与腾讯联袂再次加持对永辉超市的投资。

永辉超市在生鲜市场下，依托建店17年、供给链强盛的特点，提出的“超等物种”新业态，特点是“高端超市+生鲜餐饮+O2O“殽杂业态。

从2017年头创立以来，超等物种开出26家门店，均匀每个月开2.17家门店。另外，还在实行世界24小时业务门店会员体验店，被看作社区生鲜店的实行。

据数据表现，2017年盒马在世界7个都市开出了25家门店，并公布在2018年在北京再开出30家盒马。另一边，王笑松暗示，“此刻人、货、场的观念正在产生庞大变革，在将来3到5年，7FRESH将在世界铺设高出1000家门店。”

新物种盒马、7 FRESH、超等物种等新生鲜兴业态相继涌现，它们加快扩张落地，以门店为中心辐射周围糊口半径赛马圈地，用数据优化供给链。在这个赛道上，还看到了美团点评的身影，其旗下的掌鱼生鲜超市也在北京开业。

然而，并未选择站队的生鲜玩家也在2017年越来越多的涌向线下，寻求生鲜市场的另一片天地。

在继原来便利失败的一年后，原来糊口在2017年开出回收“线上+线下、餐饮+超市”模式的首家线下旗舰店。据原来糊口的认真人先容，线下旗舰店与传统商超的区别在于，背后的供给链打点、购物体验的营造、衍生处事的提供都在对周边社区举办融入。

2016年11月开始，顺丰优选社区O2O店在深圳延续开业20家，与已往顺丰嘿客纷歧样，顺丰优选店线下采纳“品牌加盟+物业托管”团结的模式，除了涉及生鲜尚有鲜花营业。

每天果园在2014年低开始走到线下，在经验了“开开关关”的不绝试探下，今朝已经成立“模子”，在上海已开出10家100-300平米面积的社区生鲜便利店，都为直营。

据悉，每天果园社区生鲜便利店已在上海开设了10家店。打算到2018年年中，打算以1-1.5公里半径为根基网格开设社区便利店，包围上海市场高出10000个住民社区。

（编辑：湖南网）

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