餐道社群课堂——第12期：全渠道外卖运营要点解读
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移动互联网期间的到来，让手机点餐成为了人们餐饮斲丧中的重要选择方法。对付商家而言，此时早已不是思量要不要开展外卖营业的时辰，而是该当思索怎样将外卖运营做好。 不久前的美团外卖商家沙龙-重庆站中，来自餐道的世界代运营营业认真人——李洋分享了疫情之下的外卖平台面对的机会和挑衅，环绕“私域流量”和“全渠道运营”打破点，助力餐饮人找到破局的“金钥匙”。 本期社群教室中，我们对李洋先生的分享举办了清算，对个中的干货加以说明，供各人交换进修。话不多说，顿时开始!(以下为社群分享实录) 1.外卖市场近况 已往的一年中，突如其来的疫情打乱了全部餐饮品牌的原定打算，食材库存积存，现金流求助，贩卖碰着阻碍等让每一位餐饮人如坐针毡。 疫情的影响，让餐饮行业成长受到了短暂的阻滞，却也敦促了整体业态更快向线上转型，餐饮零售行业数字化历程正在明明提速。据统计，2020年外卖总产值到达8119.4亿元，同比增添24.2%，外卖用户数目打破5亿，同比增添14.2%。  外卖行业发杀青长，成为我国斲丧增添的重要驱动力，并有用地驱动餐饮行业迈入数字化策划期间：餐饮业态由原本单一的【堂食营业】，逐渐成长为以【堂食】【外带】【外卖】【新零售】的全渠道营业成长形态，个中”外卖风雅化运营”，”私域流量拓展”及“新零售实行”成为每一个餐饮人的必修课。 总量增添共同布局优化，我海外卖财富有望在近几年内成长成为万亿级别局限的市场，将来可期。 2. 私域流量或将是下一风口 进入数字化餐饮期间后，信息技能的更迭日新月异，种种新兴餐饮营业场景更是层出不穷。 从传统的美团、饿了么等外卖软件，到公家号、App、官网，再到现在最火爆的小措施、社群营销 ...... 商机无处不在，而拓展全渠道流量进口，也势必会成为餐饮商家所必行的实行。 在诸多渠道中，社群营销可辅佐商家 以最短的间隔触达斲丧者，快速形成转化，同时依托各类勾当本领，进步用户粘性；而小措施则背靠 5 亿用户，拥有复杂的流量基本与贸易代价。 以二者为主的私域流量窗口，拥有越发完备的斲丧逻辑闭环，具备形成爆单的充要前提，或将成为外卖运营的下一个风口，值得商家重点运营。 3.全渠道外卖运营营业要点理会 针对各外卖平台的流量法则，李洋团结多年深耕外卖运营的履历加以说明，以为影响商品/店肆排名的身分可归结为四个大类，即：策划身分(处事质量、贩卖额、勾当力度等)、转化身分(进店转化率、下单转化率、配送间隔时长等)、场景身分(商家主营品类)、用户身分(好评率、品类与用户是否匹配)。 而依托餐道总部及地区打点的应用，商家可以快速整合全渠道外卖数据，环绕差异的影响身分举办精准的数据说明，速知晓前端策划环境，实时调解优化营业，晋升店肆排名，进而在外卖平台中获取更多曝光。 套入到营业流程中，李洋重点讲授了如下要点： 3.1 舆论说明 借助数据说明，可快速带入用户舆论说明模子，说明商家外卖差评缘故起因，对付顾主不满足的点给出改进方案。团结当月可能固按时刻段的数据说明斲丧者给差评的缘故起因，总结归纳差评种别，针对性地调解计策。 以下是美团某一商户的差评案例说明，列位老板可作为参考：  3.2 CPC投放 不少商家城市在外卖运营中举办CPC投放，以到达获取更多流量的结果，但不计本钱和收益的投放都是盲目标，牢记不行取。正确的做法是时候存眷ROI(投入产出比)，使其保持在公道的范畴内，并按照现实环境举办及时的调解。  对此，李洋提出了几条“CPC痛蚨伐略”作为参考： 汗青推广门店： ROI=推广周期实收/推广金额*100% 未推广门店： 曝光高于商圈均值; 进店转化率&下单转化率高于商圈均值; 门店策划质量康健 投放计策： 主时段推广：基于智能出价公道评估 反时段推广：少预算勤监控 3.3 外卖风雅化运营 外卖运营的流程并非一站到底，而是分为四个步调，可以形象地将其可纳为“漏斗模子”。而计策的调解，必然要基于该模子的四个步调，层层递进、一一开展：  借助CPC投放、平台勾当等情势增进门店曝光;随后优化门店基本信息，让用户“看到你”，增插手店率;再美化店肆勾当、门店装修、餐单、菜品等，正确引导用户下单;最后通过用户运营，增进粉丝粘性促进复购，同时晋升店肆好评率，再反馈于流量曝光......云云来去，形成良性轮回。因此，每一步调，都必要准确的优化运营。 4.总结 课程最后，李洋再次以某品牌社群运营的案例，以及私域流量运营的逻辑作为收尾，充实告诉了私域流量在全渠道外卖运营中的重要性：  由此可见，精确掌握当前外卖市场趋势，起劲拓展全渠道流量进口，并依托大数据加持拟定精准营销计策，重点发力私域流量窗口，商家便可在外卖运营中快速找到打破口，乘风破浪，实现营业增添。但愿列位餐饮商家可以或许多多思索，学甚至用。 对付运营团队“人手不敷”的商家，餐道还推出了外卖代运营2.0产物，辅佐商家齐集办理运营困难。依托“定制代运营”、“私域流量运营”、“外卖管家”、“营销推广”四大处事，可为商家“量文体衣”，针对性办理各品牌运营中的差异痛点，晋升外卖营收。并辅佐商家大幅节减品牌私域运营本钱，省心省力。有需求的商家们，接待来撩哦~ 以上就是本次课程的所有内容了，假如您对付外卖运营尚有哪些不解之处，或是对付餐道SaaS产物及代运营处事有所需求，都接待随时私信餐道君(18121362434)举办雷同。 这里再插入一个小告白，5月13日我们将在长沙举行线下沙龙勾当，现场干货不绝，奖品福利满满，接待列位商家存眷公家号，起劲踊跃报名哦~我们下期社群教室不见不散，提前祝各人五一假期舒畅~ （编辑：湖南网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
