“外卖佣金”的博弈：两种思维方式的较量

一个简朴而直接的例子，佣金的减免当然可以看到本钱的降落，但订单量只减不增的话，生怕不是熬过疫情的最佳路径；假如依赖返还的佣金举办告白营销调换更多的流量，将流量转化为订单量的晋升，雪球越滚越大的同时，商家的营收也将同步增添。前者是餐饮老板们轻易领略的线下传统玩法，后者则是典范的互联网思想。

以是线下餐饮门店转战外卖时，思想模式也要从传统中跳将出来，减佣可以低落本钱，流量却可以增进利润，在亏几多和赚几多的选择中，信托大大都策划者都可以算清这笔账。相较于死盯着佣金费率的被动，应该将留意力齐集在流量方面，实行通过菜品、运营、营销上的优化晋升订单量，进而在危急中寻求一连做大的机遇。

况且从环球疫情的态势来看，防疫也许会趋于常态化，堂食将在很长一段时刻内被影响，外卖必要从“备胎”转正成为商家首要的增收引擎。于是一些智慧的商家们已经有所举措，诸如创立外卖处事部、调解品牌营销的偏向、增进外卖平台上的告白投入、推出得当外卖斲丧的菜品……纷歧而足。

只是商家们将落脚点放在流量和订单量上，思索在外卖平台的机制中探求流量最大化的方法时，却也传出了另一种反面谐的声音：美团外卖已经在一些地域占有高达60%-90%的市场份额，已经到达《反把持法》划定的市场支配职位。

中王法学会食物安详法治研究中心研究员刘金瑞给出的概念是：“《反把持法》《电子商务法》给市场竞争留有充实的空间，判定是否违法要团结详细气象予以认定。好比按照《反把持法》第十七条的划定，只有在没有合法来由的环境下，限制买卖营业相对人只能与其举办买卖营业，才会组成滥用市场支配职位。假如平台用更好的前提吸引商家入驻并得到独家授权，是具有合法来由的，这属于正常的市场竞争举动。”

言外之意，商家们之以是独家入驻美团外卖，本质上照旧为了流量的最大化，然后做出了一些对价的授权。

比拟那些在佣金题目上如故不信赖外卖平台的商家，这部门商家每每也是数字化转型的“前锋”，更分明互联网的流量分派机制，分明怎样操作数字化器材为贸易带来更大的韧性，或许率会是黑天鹅攻击下活到最后的玩家。

04 写在最后

换个角度来看，环绕外卖佣金的争议也许不是什么坏动静。

在疫情的倒逼下，商家和外卖平台都有保留成长的需求，本质上照旧一个好处配合体，磨合的进程也是充实雷同、彼此选择的进程。假如商家僻静台方可以进一步打磨营业布局，陪伴着商家们思想方法的与时俱进，将来并不穷乏在数字化框架下形成深度相助的基本，继而加快餐饮业的数字化转型。

也有来由信托，跟着外卖行业的清醒，在订单增添与下滑的检验下，越来越多的商家会大白谁才是谁人“帮你的人”。

（编辑：湖南网）

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