每单外卖利润不敷2毛钱 强行降佣只是饮鸩止渴？

上周五，一份由广东省餐饮协会宣布的《广东餐饮行业致美团外卖联名会商函》让餐饮颐魅炸开了锅。

就佣金方面来看，会商函以为，美团向餐饮企业收取过高的佣金，已经超出餐饮企业遭受的极限。同时，会商函对美团提出了明晰的降佣要求：直接减免整个疫情时代广东省内全部餐饮商户外卖处事佣金5%或以上。

对此，美团本日发出了一份回应。个中提到两点：第一，美团一向在吃亏，纵然在盈亏均衡的Q4，每单均匀利润也不到2毛钱；第二，2019年，美团外卖八成以上商户佣金在10%-20%之间。

眼下的疫情期，平台、商家和斲丧者都有各自的难处，整个餐饮外卖生态链面对很大的挑衅。佣金已经不只仅代表一个简朴的财政指标，而是相关到整个餐饮外卖生态的不变性。商家作为餐饮外卖生态链里的重要一环，真的能靠纯真的佣金低落活得更好吗？强行降佣真的能让全部人都受益吗？

“高佣金”背后的实情

会商函中26%的佣金，是否属实？美团在通告中已经明晰暗示：超八成商家佣金在10%-20%之间；会商函中这个比例着实并不是商家面临的最终佣金比例。

3月起，美团一连推出了一系列助力商家的辅助法子，个中有一项佣金返还打算，明晰暗示将对世界范畴内优质餐饮外卖商家，尤其是受疫情影响较大的商家，给以不低于3%到5%的佣金返还。至于返还的佣金，商家可以有多种用途，好比线上营销和流量推广，让本身晋升单量、增进营收、快速获客。

另外，美团外卖在佣金比例上也留给了商家必然的选择空间。按照美团提供的数据，假如商家不选择美团的配送处事，而是选择自行配送的话，那商家的佣金可以立即低落到个位数，乃至也许低于5%。

以是说，在美团一系列的助力法子下，商家最终的佣金比例，也许要远低于这个数字。

超八成佣金花在骑手身上

佣金被美团全“吞”了，是今朝外界对美团外卖佣金最大的一个领略误区。

一次外卖买卖营业要靠平台、商家、骑手和斲丧者的配合相助来完成。美团把佣金都私吞了，明明不合常理。究竟上，美团佣金付出的大头是骑手。

按照美团的财报，外卖佣金的构成首要有三个方面，一是平台行使费，二是技能处事费，三是配送处事费。个中，配送处事费占比超80%。也就是说，商家佣金的80%以上，都要花在外卖骑手身上。

按照美团2019年度财报，美团餐饮外卖的佣金收入为496.5亿元，餐饮外卖骑手的总本钱为410.4亿元。可以计较得出，骑手本钱占佣金收入的82.7%。

这不难领略，骑手是硬性人力本钱，是串联外卖处事的焦点脚色，不行或缺。按外卖处事的支付比例来看，骑手拿到佣金的80%以上，是很正常的。

对美团和商家而言，只有高比例的佣金收入流向骑手，才气支撑起一个复杂靠得住的骑手处事军团，以及高质量的配送处事。据悉2019年美团外卖共有399万骑手，为用户提供外卖配送处事。

强行降佣不行取

强行低落佣金比例，好像是抢救商家的最好步伐。着实否则，一方面，前面提到，超八成佣金花在骑手身上，降佣也许会明明影响到骑手的收入；另一方面，此刻处于非凡时期，能挽救商家的只有买卖营业量，而不是佣金。

先看佣金降落对骑手的影响。佣金降落，肯定会导致均匀每单配送收入呈现降落，骑手的配送时刻和运力总体而言是较量不变的，以是骑手均匀收入降落也是肯定。另外，佣金降落还会影响到与骑手有关的配送处事投入，也许导致配送处事质量的降落。

总体而言，强行低落佣金比例，对骑手和用户城市造成一些明明或隐藏的倒霉影响。

回到本次变乱，当下我们最应该体谅的题目显然只有一个：餐饮外卖商家怎样才气活下去呢？最直接有用的要领就是进步买卖营业单量，简朴来说就是卖出更多的商品。

低落佣金并不能挽救那些濒死的商家，由于没有单量，就算佣金降到0，商家也照旧活不下去。可是晋升买卖营业单量却能让他们挺已往，乃至活得更好。

不管奈何，今朝这个大情形下，强行低落佣金就犹如饮鸩止渴，整个外卖生态链也许会受到难以预见的危险，届时没有商家能幸免于难。

文/刘旷公家号，ID：liukuang110

（编辑：湖南网）

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