解封复工、呆板人无打仗配送，武汉餐饮人疫后的花式自救

据中央广播电视总台中国之声《消息和报纸择要》报道，武汉在僵持疫情防控常态化的同时，加速敦促经济重振，全市5万多家餐厅已有近半数规复业务。为辅佐企业尽快清醒，武汉餐饮协会出台《建设无疫情餐饮企业类型》，勉励餐饮企业打造智能化餐厅，无打仗式配餐，为此后堂食开放做好筹备。

克日，湖北电视台报道了武汉餐饮复工环境，知名重庆暖锅连锁品牌大渝暖锅武汉摩尔城店规复堂食，斲丧者进入餐厅，必需出示康健绿码，还要举办全面消毒，餐厅严酷节制就餐人数，还推出了呆板人“无打仗”送餐处事，镌汰职员打仗。

“无打仗”是在疫情呈现后的新需求。1月下旬，美团紧张推出了“无打仗配送”，优先在武汉试点，后推广到世界行使。2月中旬时，餐饮运营已可实现全链条“无打仗”，从原原料进货、外卖配送、点餐付款、后厨建造等环节，可全面实现、镌汰打仗、保障定心。

至今，疫情影响渐小，“无打仗”还是餐饮运营的要害词。跟着复工潮需求回暖，“无打仗”成了餐饮业增收、突围之法。据相识，由美团、中饭协连系餐饮呆板品德牌擎朗智能推出的“无打仗餐厅”已在世界奉行，通过镌汰面扑面打仗，保障用户和骑手在送餐环节的安详。今朝，世界已经有40多万家餐厅开启呆板人“无打仗配送”方案。

食客暗示：“又是手消、又是满身消毒，量几遍体温，呆板人比人工送餐简朴些，距离了处事员打仗撒播与配送飞沫撒播两类撒播方法，都定心一些。”

该送餐呆板人由餐饮呆板品德牌上海擎朗智能科技有限公司研发，至今已在海底捞，巴奴毛肚暖锅，四川香全国，七欣天，外婆家，新白鹿，云海肴，西贝，全聚德，丰收日，广州酒家，丰茂烤串，冰城串吧等150+知名餐饮品牌落地；处事人次达8000万次，运行足迹超260万公里；处事餐厅、旅馆及种种商户5000+家。

受新冠肺炎疫情影响，包罗武汉在内的世界餐厅纷纷破产。但，活泼在后厨到餐桌的擎朗送餐呆板人却没有歇工，并起劲进入到各定点医院、齐集断绝点，提供医疗物资和餐饮的无打仗配送，包罗武汉市的武汉大学人民医院、武汉协和医院、武汉市肺科医院、湖北省委党校方舱医院、武汉市石牌岭方舱医院、武汉新华财富园方舱医院，与成千上万医护职员并肩“交战”病毒。据统计，擎朗智能共计为世界100+家医院及断绝点驰援了近200台呆板人，它们的战“疫”古迹屡屡登上国表里热点消息。

同时，擎朗送餐呆板人还在餐饮行业复业时代推出了“无打仗配送”模式，落地中饭协、美团等相助落地的首批“无打仗餐厅”，外卖方面，顾主在点餐App下单后，即可前去门店无打仗自提，由呆板人认真递送菜品，停止人与人之间的直接打仗；堂食方面，送餐呆板人认真将菜品从后厨配送至顾主餐桌，省略处事员传菜的中间环节，让顾主更安心，备受食客好评。

“送菜的时辰我们回收送餐呆板人，这样的“免打仗”配送模式，为全部食客提供一个安详的保障。”大渝暖锅武汉摩尔城店认真人暗示。

（编辑：湖南网）

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