区块链的移动盛宴：科技如何改变食品供应链

在鸡肉包装上的二维码指向一个网站表现鸡蛋在法国勃艮第孵化，直到7月27日。然后小鸡被运到法国中部的Lusigny镇，农夫Vincent de la Serre给它插手谷物和大豆的殽杂物。然后，在它降生84天后，鸡肉在Saint-Germain-de-Fossés被屠宰，包装，并放在法国北部公社Brie-Comte-Robert的Carrefour杂货店。

今朝正在试探的区块链供给链平台之间的一个首要区别是，它们是否依靠于私有区块链 ，这种区块链必要得到会见权限，譬喻IBM Blockchain，或民众的“免容许”版本，如以太坊。因为食物供给链中的很多公司不但愿将其库存广播到外部天下，因此像布鲁克林的Viant这样的公司正在民众以太坊区块链之上构建容许区块链组件。

“公司选择的区块链架构将按照所需的信赖水平而有所差异，”Viant连系首创人Tyler Mulvihill说。“在食物供给链的配景下，我们看到很多企业客户选择开拓私有区块链。当他们对这项技能感想满足时，他们会在民众区块链中看到围墙。“

举一个代价110亿美元的金枪鱼财富的例子，在最近两周的飞行中，一艘名为Sea Beluga的船只属于贸易打鱼设备Sea Quest Fiji，在斐济海岸四面捕捉了金枪鱼(Thunnus albacares)，精确地说是黄鳍金枪鱼。斐济供给链公司TraSeable行使Viant平台记录民众以太坊区块链上的数据。在这条大鱼被洗濯后，区块链表现它重达56.87磅。从船只的电话号码到容许证号码的全部内容都包括在记录中。在10月31日在斐济苏瓦港卸下鱼后，它被处理赏罚并得到FDA编号13036613000.最后，一位名叫威廉的专业职员给了这个鱼B级评分并将它送到洛杉矶港，从哪里它是通过FedEx发送到新泽西州泽西市的福布斯服务处的。

采购晚宴的海鲜

天下上一些最大的食物公司正在试探怎样行使区块链以各类方法改进其供给链。瑞士食物巨头雀巢已经完成了Gerber婴儿食物的试点，并打算在2019年增进一些新的区块链事变。在雀巢现有的Gerber婴儿食物航行员行使IBM Blockchain，福布斯在新泽西州锡考克斯的沃尔玛购置了一罐芒果婴儿食物。可追溯到2017年5月31日，即哥伦比亚沿海一个农场收成芒果的日期。

据该公司区块链尝试认真人本杰明·杜波依斯(Benjamin Dubois)称，雀巢打算来岁扩大其区块链研究，以包罗怎样操作像以太坊这样的民众区块链。Dubois暗示，雀巢但愿相识像以太坊这样的民众区块链是否可以与授权的IBM区块链技能的Hyperledger Fabric“互操纵”。他还打算试探怎样将国际航运口岸和有机食物证书整合到一个真正的环球共享平台中。

“来岁我们正在思量怎样扩大局限，，以便我们可以在整个代价链中行使区块链，从农场到分支机构。”

（编辑：湖南网）

【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容!