你会喝酒吗？来看看没人会汇报你的酒桌潜法则

      留意细节:

        1——座次 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。如果圆桌，则正对大门的为主客，主客阁咸孤蔬的位置，则以离主客的间隔来看，越接近主客位置越尊，沟通间隔则左侧尊于右侧。若为八仙桌，假若有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 假如为大宴，桌与桌间的分列考究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，按照主客身份、职位，亲疏分坐。 假如你是主人，你应该提前达到，然后在靠门位置守候，并为宾客引座。假如你是被约请者，那么就应该功用东道主布置入座。 一样平常来说，假如你的老板出席的话，你应该将老板引至长官，宴客户第一流此外坐在长官左侧位置。除非这次招待工具的率领级别很是高。

        2——点菜 假如时刻应承，你应该等大大都客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。虽然，作为公事宴请，你会担忧预算的题目，因此，要节制预算，你最重要的是要多做饭前作业，选择吻合档次的宴客所在是较量重要的，这样客人也能大大了解你的预算。何况一样平常来说，假如是你来买单，客人也不太盛意思点菜，城市让你来作主。假如你的老板也在酒菜上，万万不要由于尊重他，或是以为他应酬履历富厚，酒菜吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。不然，他会认为不足面子。 假如你是赴宴者，你应该知道，你不应在点菜时过分主动，而是要让主人来点菜。假如对方美意要求，你可以点一个不太贵、又不是各人忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，出格是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“较量喜好吃什么？”让各人感受被照顾到了。点菜后，可以请问“我点了菜，不知道是否合几位的口胃 ”，“要不要再来点其余的什么”等等。 点菜时，必然要心中稀有。点菜时，可按照以下三个法则 　　一看职员构成。一样平常来说，人均一菜是较量通用的法则。假如是男士较多的餐会可恰当加量。 　　二看菜肴组合。一样平常来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，只管做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食，假如密斯较多，则可多点几道平淡的蔬菜。  三看宴请的重要水平。如果平凡的商务宴请，均匀一道菜在50元到80元阁下可以接管。假如这次宴请的工具是较量要害人物，那么则要点上几个够份量的菜，譬喻龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 　　尚有一点必要留意的是，点菜时不该该问处事员菜肴的价值，或是讨价还价，这样会让你公司在客户眼前显得有点小家子气，并且客户也会认为不自在。

      附：中餐点菜指导——三优四忌 　　一顿尺度的中式大餐，凡是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，假如感受吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个措施的菜式。 优先思量的菜肴 　　

     一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时辰，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是好菜鲜味，但由于具有光鲜的中国特色，以是受到许多外国人的推许。 　　

      二、有当地特色的菜肴。好比西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在哪里宴请外地客人时，上这些特色菜，生怕要比如出一辙的生猛海鲜更受好评。 　　

      三、本餐馆的特色菜。许多餐馆都有本身的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能声名主人的仔细和对被请者的尊重。 　　在布置菜单时，还必需思量宾客的饮食禁忌，出格是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

       这些饮食方面的禁忌首要有四条 　　

     1．宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。譬喻，穆斯林凡是不吃猪肉，而且不喝酒。海内的释教徒少吃荤腥食物，它不只指的是肉食，并且包罗葱、蒜、韭菜、芥末等气息刺鼻的食品。一些信仰观音的释教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及外洋华人同胞时尤要留意。 　　

     2．出于康健的缘故起因，对付某些食物，也有所禁忌。好比，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不得当吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化体系疾病的人也不吻合吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。 　

  　3．差异地域，人们的饮食偏好每每差异。对付这一点，在布置菜单时要分身。好比，湖南省份的人广泛喜好吃辛辣食品，少吃甜食。英美国度的人凡是不吃宠物、罕有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。其它，宴请外宾时，只管少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食品再吐出来，这也必要顾及到。 　

     4．有些职业，出于某种缘故起因，在餐饮方面每每也有各自差异的非凡禁忌。譬喻，国度公事员在执行公事时禁绝吃请，在公事宴请时禁绝大吃大喝，禁绝高出国度划定的尺度用餐，禁绝喝烈性酒。再如，驾驶员事变时代不得喝酒。要是忽略了这一点，尚有也许使对方失足误。

     3——吃菜 中国人一样平常都很考究吃，同时也很考究吃相。跟着职场礼节越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也越发考究。以下以中餐为例，教你如安在餐桌上有礼有仪，驾轻就熟。 中餐宴席进餐伊始，处事员奉上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、生果时，会奉上一只小小水孟，个中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮番沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。 用餐时要留意文明规矩。对外宾不要重复劝菜，可向对方先容中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜痪?他人劝菜，乃至为对方夹菜。外宾没这个风俗，你要是频频客套，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，介入外宾进行的宴会，也不要指望主人会重复给你让菜。你要是等别人给本身布菜，那就只好俄肚子。 客人入席后，不要当即下手取食。而应待主人打号召，由主人碰杯表示开始时，客人才气开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已眼前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不只有利于消化，也是餐桌上的礼节要求。决不能大块往嘴里塞，风卷残云，这样会给人留下贪心的印象。不要挑食，不要只盯住本身喜好的莱吃，可能匆匆把喜好的菜堆在本身的盘子里。用餐的举措要高雅，夹莱时不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不须要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是下游的示意。不要一边吃对象，一边和人谈天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐进程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。 用餐竣事后，可以用餐巾、餐巾纸或处事员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加节制地打饱嗝或嗳气；在主人还没表示竣事时，客人不能先离席。

        4——喝酒 俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有许多学问考究，以下总结了一些酒桌上的你不得不留意的小细节。

       细节一：率领彼此喝完才轮到本身敬酒。敬酒必然要站起来，双手碰杯。

       细节二：可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是率领。

       细节三：本身敬别人，假如不举杯，本身喝几多可视乎环境而定，好比对方酒量，对方喝酒立场，切不行比对方喝得少，要知道是本身敬人。

       细节四：本身敬别人，假如举杯，一句，我喝完，你随意，方显鲜艳。

（编辑：湖南网）

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