生鲜电商连番折戟 “烧钱”模式难觉得继

(讯)尽量连年来我国生鲜电商行业成长迅猛，但今朝还是一片蓝海市场，增量空间庞大。数据表现，2018年我国生鲜电商行业市场买卖营业局限到达2103.2亿元，较2017年的1402.8亿元增添49.93%。得益于一连被成本市场看好，2020年我国生鲜电商行业市场买卖营业总额或将迫近4000亿元。

生鲜电商庞大的增添潜力催生出风口和商机，一众玩家纷纷入局。阿里旗下盒马鲜生、京东7fresh、苏宁旗下苏鲜生等各具特色的生鲜电商相继插手攻城略地的战局，让这个电商赛道细分规模变得热闹不凡。

尽量在风口上，猪都可以飞起来，但就在风口正盛的时辰，生鲜电商规模却不绝有“飞猪”跌落“凡尘”，并且摔的很惨。今朝，生鲜电商一不警惕就折戟沉沙已经成为常态。

生鲜电商关店潮

就在克日，曾被誉为“生鲜电商黑马平台”的呆萝卜，正在经验一场自创建以来的最大危急。11月22日，呆萝卜在其官方微信公家号宣布声明称，因为策划不善导致资金求助，公司一般策划受到重大影响，随即激发关店危急等一系列风浪。

随后，呆萝卜又在25日破晓宣布声明称将慢慢规复办公，为早日规复策划做筹备。外貌看来工作貌似有了起色。不外，呆萝卜的灾害好像并不轻易度过，今朝尚未呈现规复办公的迹象。

在5个月前，呆萝卜拿到多家创谋利构领投的6个亿融资，一度曾以95%的App打开率及60%的次月留存带领跑生鲜电商行业。现在落得个灰暗收场，实在令人唏嘘。

究竟上，呆萝卜的遭遇只是生鲜电商规模浩瀚玩家保留近况的一个缩影。面临生鲜电商这片蓝海，敏捷扩张、抢占先机成为企业共鸣。然而，冒进的副浸染也很快凸显，一旦资金链断裂，就会刹时崩盘，这不只造成呆萝卜深陷泥潭，也是大部弟子鲜电商企业出局的直接缘故起因。

在浩瀚策划倒霉，乃至吃亏倒闭的玩家中，既有创企，也有头部企业。采购兄弟、后厨王、格式糊口、正源食派果蔬帮、小农女、鲜品会等创业公司，已然倒闭；盒马鲜生这样的巨头和被永辉超市寄予厚望的超等物种，相继首开关店记录；而美团小象生鲜“更进一步”，因回报率低于预期接连封锁5家门店。

生鲜电商行业玩家浩瀚，竞争日趋剧烈，企业关店本不敷为奇。只是生鲜电商行颐魅整体红利状况并不乐观，关店风浪或将成为生鲜电商一道挥之不去的阴影。

中国电子商务研究中心此前发布的数据表现：生鲜电商4000多家入局者中，4%盈亏均衡，88%吃亏，7%是巨额吃亏，最终只有1%实现了红利。可以预见，呆萝卜的关店毫不会成为这波关店潮的终止符。

“烧钱”此路不通

关店潮背后，是生鲜电商玩家们集团性不计价钱的“烧钱”大战。

企业扩张过快，势必导致园地、人工等本钱“水涨船高”，企业必要下血本。短短一年时刻，呆萝卜在19座都市开出1000家门店，扩张了10倍，“烧钱”速率超乎想象。

另外，为了短时刻内放开营业，优惠和津贴不行或缺。为了吸引用户，进而作育忠诚用户，亏本赚吆喝成为常态。不久前，生鲜配送规模新玩家叮咚买菜入局深圳生鲜市场，也是打着津贴的大旗而来。叮咚买菜告白词暗示，新用户注册即可得到代价108元优惠券。

若没有“烧钱”举办津贴、压低价值，企业就难以得到亮眼的数据，项目代价也无法浮现，天然难以得到投资机构青睐。为了得到绵绵不断的输血，企业又不得不“烧钱”维持数据，不免陷入恶性轮回。

在生鲜电商市场成长之初的蜜月期，为了快速抢占市场，玩家们烧钱津贴给出更优惠的价值，确实是一种可行之法。现在，生鲜电商已进入“下半场”，“烧钱”已经很难烧出用户的忠诚度，企业亟需挣脱对“烧钱”模式的依靠。

当前，生鲜电商同质化征象严峻，企业假如没有本身的焦点竞争点，始终处于烧钱作育市场、斲丧习性的阶段，一旦资金链断裂，每每一发不行摒挡。总之，“烧钱”并非持久之计。

“救命稻草”在这儿

生鲜电商入局者如过江之鲫，实现红利的玩家却是百里挑一。假如无法实现红利，“烧钱”没有任何意义。既然烧钱这条路走不通，那么正在苦苦挣扎的生鲜电商入局者们，又该怎样成为突围而出的荣幸儿呢？

生鲜电商的要害在于怎样保住这个“鲜”字。生鲜产物大多保鲜期短，对冷链仓配有着高尺度的要求，受制于大部门企业冷链物流系统的不完美乃至缺失，生鲜产物消费率高达30%，导致生鲜电商难红利。

纵观整个生鲜电商行业，起劲局部冷链物流并卓有成效者屈指可数。这个中，盒马的表白无疑异常亮眼。盒马一边忙着开店，一边将生鲜冷链物流链条机关到世界。

今朝，盒马已经在世界成立了33个多温层客栈、11个加工中心、4个海鲜水产暂养中心，包围线上线下的新零售门店高出170家。这个包围世界的冷链物流配送收集，成为了盒马新的护城河。

得益于强盛的冷链物流配送系统，盒马顺遂进入生鲜电商第一梯队。尽量连年来呈现了许多成长模式相同盒马的玩家，可是盒马背后的供给链以及冷链物流系统的支撑却使得许多业内竞争者难以望其项背。

虽然，盒马对传统冷链物流举办了洗手不干的改革，改革的重点即是让商品离用户足够近。盒区用户下单后，盒马30分钟配送抵家。这一点，呆萝卜也做到了，其配置前置仓的创新得到了不错的回声，而策划不善并不是模式题目，或者是功力不足。

综合来看，生鲜电商行业并非狼多肉少，庞大的增量空间给每个玩家都提供了大展拳脚的舞台。只不外，大部门玩家还没找到通向舞台中央的那条路。而依托冷链物流系统，生鲜电商玩家们或者可以抓住挣脱逆境的“救命稻草”。（来历：电商报 文/云和）

（编辑：湖南网）

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