老板电器打造“中国新厨房” 办理中式烹调困难 引领行业偏向

2020年的新冠肺炎疫情，令本就处于市场下行空间的中国厨电行业蒙受重创。按照中国电子信息财富成长研究院宣布的《2020年上半年中国度电市场陈诉》表现，厨房电器在本年上半年贩卖额同比下滑15.39%，一些厨电企业面对存亡生死的挑衅。

但也有一些厨电企业，仍能在市场的危急中探求打破口，进而发动整体贩卖快速清醒。个中，老板电器作为海内厨电龙头企业，以中式烹调为文化根本，构建清楚的品牌和产物逻辑，运用高端专业的厨电产物办理方案，从烹调前、中、后的总体需求出发，致力于为用户提供最大化操作的厨房行使成果空间，缔造性办理中式烹调的困难，缔造中国新厨房。

厨电行业机会与挑衅并存，新兴品类逆势上扬

纵观近几年厨电行业成长，2018年之前受房地产成长盈利影响厨电行业泛起高速增添态势，从2018年开始行业增速逐渐放缓并略有降落。2020年受疫情和行业大盘双重影响，厨电行业低开高走。按照中怡康数据表现，2020年Q1厨电品类跌至谷底，全渠道同比下滑39%，进入第二季度之后跟着五一、618要害节点的到来，厨电市场回暖明明，数据表现2020年Q2厨电市场下滑幅度收窄至6%。

值得存眷的是，上半年厨电线上市场示意尤为突出，奥维云网数据表现，本年1-6月油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、集成灶的线上市场零售量别离同比增添17.6%、21.9%、40.8%、61.4%和28.5%。来自京雇主电平台的数据表现，以五一为分界点，厨电迎来发作式增添，五六七三个月别离同比增添43.5%、56.1%、52.5%，估量整年同比将高出2019年。

在疫情推进的线上线下渠道加快融合的趋势之下，跟着各厨电企业对厨电产物的整合性创新、厨电集成化产物不绝涌现，集成化厨电俨然成为行业成长新趋势。对此，老板电器相干认真人向中国度电网记者暗示，颠末此次疫情洗礼，对付家电品类来说，带有康健、洁净、杀菌、消毒等属性的智能厨电、康健厨电会一连放大市场热度。除此之外，因为中国住房布局中“厨房空间小”的广泛特性，在有限的厨房空间内，多成果集成的产物越来越受斲丧者喜欢，因此一个产物具备多种成果的集成必然是将来的偏向。

先“发”上风 办理中式烹调困难

在实时洞察到行业趋势与市场斲丧需求的基本上，基于“缔造中国新厨房”的企业理念，老板电器领先一步举办了相干计谋与产物的机关。“疫情时代，我们洞察到厨电行业进入线上线下营销渠道一连融合的趋势，而疫情恰恰加快了线上线下渠道的融合，更多斲丧者偏好通过在线的方法体验和购置产物。”老板电器相干认真人称，因此，老板电器在3月18日举行了“中式烹调新品云宣布会”，这也是行业内今朝最大局限的线上宣布会。另外，老板电器还与湖南卫视相助的综艺节目《憧憬的糊口》、《中餐厅》等睁开相助，而且举行憧憬厨房节、厨房狂欢季等一系列的勾当，据透露这些设施都取得了精采结果。

针对行业集成化趋势，老板电器也推出了分体套系，空间动力系列4件套和新机皇4件套，以及集成系列产物，基本办理了烹调、多样烹调和烹调后洁净题目。“我们通过中式烹调文化根本，从更强机能、更优空间、更多成果三个维度，为用户提供最大化操作的厨房行使成果空间的中式烹调产物办理方案”，老板电器相干认真人暗示，同时，老板电器研究发明每道菜都有一条唯一无二的曲线，通过传感器及时探温，解构每一刻的烹调温度变革，AI精算极尽精准可还原每道菜的要害步调。据相识，制止今朝，已经网络了超3000道菜品的烹调曲线。致力于让用户有更优的参加感，更轻易把握中式烹调，使烹调体验 越发康健、便捷。

另外，老板电器对付整体厨房办理方案的相干尺度也在起劲试探和构建。众所周知，当前，厨电斲丧主力人群对厨房装修与装备的投入已高出寝室和客堂，厨电行颐魅正在迎来全新的斲丧进级。“中国大大都家庭的厨电设置以烟机、灶具为主，无法满意当代烹调进程中的用户需求，好比烹调前的洗菜、备菜，烹调中的火候、用水，烹调后洗碗、灭菌，“旧”厨房无法逐一满意”，上述老板电器相干认真人以为，今朝大部门中国度庭还没有较量完备的办理方案。“记者留意到，老板电器连系中国五金成品协会和中京城市科学研究会在9月5日配合宣布了《中国新厨房白皮书》(2020版)，个中具体研究了中国厨房的厘革过程，总结出中式烹调对付中国厨房的要求。它既是对老板电器41年来处事中国度庭，不绝试探中式烹调厨房电器的一种总结，也对其产物研发提出了更高的要求。

从整体成长计谋来看，基于整体行业成长趋势与企业自身成长逻辑。41年来老板电器以大吸力油烟机为焦点，形成了油烟机、灶具、消毒柜、蒸箱、烤箱、蒸烤一体机、洗碗机、清水机、热水器、集制品类等多品类协同成长名堂。在8月27日由中国度电网主办的“新潮汹涌 厨享将来——2020中国厨电行业岑岭论坛”上，老板三面灵拢大吸力油烟机5915S一举斩获“2020中国厨电行业吸油烟机脱销产物”殊荣、另一款产物老板烟灶套装60A1+57B2则荣获由中国度电网和京东电商平台连系揭晓的“2020中国厨电行业精巧渠道示意产物”。同时，老板电器还得到了由论坛组委会揭晓的“2020中国厨电行业吸油烟机前锋品牌”声誉。这些奖项殊荣的得到也从侧面印证了老板电器作为行业率领品牌的强盛气力。

尽量疫情给厨电行业带来了庞大的厘革，但正如老板电器一向所夸大的，老板电器始终用动作来浮现本身“做一个让社会尊敬的企业”的初心，致力于成为“引领烹调糊口厘革的天下级企业”，撒播“中式烹调理念，转达中式饮食文化”，“缔造人类对厨房糊口的统统柔美憧憬”。

（来历：中国度电网）

（编辑：湖南网）

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