星巴克、瑞幸、连咖啡外卖“三国杀”，互联网品牌蜜月期提前终结？

前面提到，连咖啡在三大外卖平台均有入驻，按摄影助水平深浅，流量及偏重又各有差异（今朝可见的是，连咖啡与美团深度相助较多）。但跟着costa、平静洋咖啡、星巴克等传统咖啡品牌入驻外卖平台，天然流量将越多被支解，将来连咖啡在各大平台竞争压力将越来越大。

显然，小措施可否一连带来高曝光和高订单量回报，将成为连咖啡输赢要害。

连咖啡在为进步小措施启动频次做许多“作业”。

连咖啡新近在自有小措施平台上线了“口袋咖啡馆”游戏成果。笔者体验后发明，这是一个模仿策划类游戏，玩家可以开假造咖啡馆，并举办店肆装饰、商品上新及分享等操纵，游戏的同时，还可以得到响应“生长咖啡”作为嘉奖。

笔者以为，在这个游戏最终导向得到免费咖啡之前，它的起点都是好的。“生长咖啡”的存在，让其不再是一个游戏，而会逐步变质，成为用游戏来促活的营销举动。

再以产物为例，按照果真资料，连咖啡2017年推出30多款SKU，产物线涉及咖啡、鸡尾酒、莫吉托等特调酒，以及椰子水、打气的麦芽等多款饮料等，品类跨度较大。也不免有业内人士评述称，连咖啡不只仅是一个咖啡品牌，照旧一个假造酒馆、茶饮吧。但这真的是一件功德吗？

连咖啡方面拟在2018年底将咖啡车间数目进步至500家。在快速扩张的同时，拉长产物阵线，此举或将对其产物品格和品牌形象带来负面影响。

- 3 -外卖“障眼法”，咖啡斲丧真的无处不在？

外卖市场潜力庞大，但外卖咖啡是否真的靠谱，应该打一个问号。

起首，从咖啡产物属性来说，咖啡豆有最佳赏味期，一杯咖啡亦然，从建造完成后算起，每隔一段时刻，口感城市产生明明变革。

《零售老板内参》APP（微信ID:lslb168）留意到，北京某个咖啡品牌的一款“网红”冷萃咖啡，官方提议的最佳饮用时刻仅3分钟。而瑞幸咖啡今朝均匀配送时刻为18分钟，连咖啡则估量在2018年底将时刻收缩到15分钟以内。对付一些特定咖啡产物来说，仍不免影响饮用体验。

再以连咖啡为例，其果真数据表现，“上月世界日均摊送量超10万杯”。但笔者到店体验后发明，连咖啡“咖啡库”产物，无法在门店直接兑换，而是必要走线上外卖下单渠道，门店收到外卖订单后，再直接在线下交付给斲丧者。

思量到连咖啡在小措施渠道的强营销手段，现实日均摊送量或低于10万杯程度。

星巴克上线外卖营业与其“第三空间”理论无疑是南辕北辙的。从僵持输出具有精力文化内在的体验场景，到提供外卖处事，星巴克终于选择向斲丧者妥协。而纯外卖平台连咖啡则反过来，开始在线下实行更新体验店业态，以进步品牌文化内在。另一边的独角兽瑞幸咖啡，则在测试“无穷场景”的也许。

全部的玩家好像都遵守一个配合的法则：外卖可以做，线下店照旧要有的。但他们各自模式下教诲出来的斲丧者，是否真的会为此买单，仍留待时刻调查。而且，仍需鉴戒的是，咖啡菩巧⒇要性始终是大于模式而存在。当斲丧者始末咽下一杯咖啡之后，统统的营销和模式铺垫，都将化为泡影。

（编辑：湖南网）

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